ＨＥＮＲＩ ＣＨＡＲＰＥＮＴＩＥＲ ♪

　今日は良いお天気で、穏やかな1日が過ごせました。
皆さんはいかがでしたか？

昨日は、ホワイト・デーにデイジーパパから、デイジーと私に、アンリ・シャルパンティエの、スプランドゥールを頂きました。大好きなアンリのお菓子だったので、すっごく嬉しかったです。
いつも、忘れているｏｒ適当なものをとりあえず・・・か、そんなことで、全くあてにしていなかったのですが、今回は、私のだーい好きなアンリのお菓子でビックリ。

・・・で、どこのアンリで買ったのだろう～？と思ったら、なんと京都の伊勢丹で買ったとのことでした。なるほど・・・。
そう・・・昨日は大阪出張だったのです。
芦屋本店の、関西の誇るべきアンリ。京都伊勢丹は、京都駅に隣接している為、オープン当時ほどでないにしろ、すごい人で賑わう場所です。
特に桜シーズンは、かなりの人で賑わいます。
昨日も伊勢丹・・・すごい人だったようです。
その伊勢丹の地下1階の、目立つ場所に、アンリ・シャルパンティエは、陣取っています。
明るい雰囲気で清潔感にあふれた対面式販売の売り場コーナー。デコレーティングの様子が、外から見える楽しみもあります。
そして、フォルムのカッコ良さ、優雅な雰囲気の上品さにあふれた洋菓子達は、特に関西では、人気が高いです。


今回は、アンリのスプランドゥール・・・焼き菓子のセットを頂きました～。フィナンシェ（プレーン）、フィナンシェ・オ・ショコラ、マドレーヌの3種類の詰め合わせ。
決め手はオリジナルのフランス式発酵バター。
後発酵製法と違って、前発酵はクリームに乳酸菌を加えて作り上げるので、生乳の風味が生きて、美味しいと言う事です。

さっそく頂いてみました。
フィナンシェは、他のお店で見られる、外がしっかり中はしっとり+しっかりした生地ではなく、外も中もほぼ同じ柔らかさで、フィナンシェ型のパウンドケーキと言った感じがしました～。しまりのある柔らかさで、発酵バターの風味も美味しく、生きていました。


紅茶とすごく合うと言うか、紅茶を引き立ててくれるお菓子と言う感じです。


私のティーライフにかかせない存在のアンリ。
美味しいティーで、まったり気分です～