海ぶね

今日は友人と、海ぶねでランチしました

コーヒーとかお茶とか、好きなように飲めるし、落ち着くし、美味しいので、お気に入りのお店の1つ。

ですが、だいたい同じような傾向のものばかり注文しちゃいます。

しらす丼に興味があるのはあるのですが、どうしても、注文する勇気がなくて、いまだ食べたことがありません。

友人は先日、江ノ島行った時に、しらす丼を食べたそうです。

しらすと白いご飯。しらすの上には何か緑のものがまかれていたとか。

それらと香の物とお味噌汁だったそうですが、超シンプルだけど、すごく美味しかったそうです。

しらすには、予めどう言う味付けとは言いがたいけど（？）、すでに味付けがしっかりされていたそうです。

ここのしらす丼は、緑のもの（小ねぎとかかな～？）がまかれていて、中心に生卵が飾られているようなメニューの写真でした。

これって、人の好みだから、美味しいと感じるか、否かは、個人の嗜好の問題なので、当たりはずれは、人の意見が参考ではなく、自分が結局食べてみないとわからないですよね。

なので、こんな調子だから、はずれた場合が困るので、やはりこの先も注文する事はないかもね（笑）

果物やお野菜は、ほぼ好き嫌い無しの私ですが、魚介類は、かなり好き嫌いがあります（苦笑）

しらすも少しなら何とか大丈夫そうですが、丼のような大量なのはちょっと心配。

食べず嫌いで損しているかもしれませんね～

Ｐｏｎｔ Ｎｅｕｆ

ＶＩＲＯＮのポン・ヌフ

フランスの伝統的なお菓子の1つで、形が可愛くて好きです

ポンヌフとは、パリのセーヌ川にかかる橋の1つで、今ではセーヌ川にかかる現存する橋の中では、最古の橋と言われています。1600年代の初期に建造されたよう。

ですが、フランス語でｐｏｎｔ　ｎｅｕｆは「新しい橋」と言う意味なんですって。

ｎｅｕｆは数字の「9」の意味もあるので「9番の橋」と言う解釈も可能らしいけど、このお菓子に関しては「新しい橋」の方が、ふさわしい解釈となるようです。細かいことはわかりませんが、そう言うことのようです。＊以前記事書いた時「9番の橋」と書いちゃっていたら、すいません。

シテ島の先端に直角に渡して、右岸と左岸をつなぐ橋は、上から見ると、十文字のようであり、それを模して、丈夫に細くきったパイ生地を十文字に飾って焼き上げているようです。

上部の2色使いも可愛らしいですよね。フランボワーズやカシスのジャムで赤くする部分と、粉糖をかけて白くする部分。

昔お菓子教室で作った時や、ポンヌフも、色んなお店で買う度に、ブログでご紹介しているので、初めてポンヌフにふれたわけじゃないのですが、時々同じお菓子について、違った角度から見たり、違った画像を用いたりして、新鮮な気持ちで、記事書くことがあります。

橋ができた頃に考案された、伝統的なお菓子らしいですが、橋ができた頃は、きっと「新しい橋」ができ、色んな意味で生活も便利になったりして、祝福、記念、希望の意味合いも込めて、このお菓子が誕生したのでしょうか～

*昔お菓子教室で作った時は、パート・ブリゼを、タルト型にしき込み、その上に、パータ・シューとクレーム・パティシェールを混ぜたものを絞り、ブリゼ生地を棒状にしカットしたものを、十字に飾って、オーブンで焼いて、荒熱がとれたら、フランボワーズのジャムを絞り袋に入れたものを2箇所に絞り、あと2箇所に粉糖をちらして、出来上がりだったと思います～