叶匠壽庵 ＝葉守と一保堂のほうじ茶＝

叶匠壽庵のお菓子を頂きました～

こちらのお菓子は、小さい頃から、何かしら頂く機会があって、記憶の中に、和菓子と言えば、叶さん・・・みたいな感じで、非日常的な贈答用の菓子の一面もありながら、日常的な馴染みな一面もある・・・、私にとっては、そのようなお菓子です～

何かの時には、叶さん～

他にもお菓子のブランドはあるのだけれど、ここぞの時は、叶さん～

滋賀県大津市長等に総本店があります～

昭和33年創業。創業者は、柴田清次氏。

この方は、人間味あふれるお人だったそうです。

専門職を経験していたわけではないのに、

創業20年くらいで、急成長させ、

後継人にも上手く繋がれていて、

歴史は、老舗和菓子店と言われるお店よりは浅いと言えど、

日本を代表する和菓子屋さんとして、今や東京にも店舗がある名店とされています。

 

柴田清次氏は、和菓子職人ではないと言う事。

元警察官らしいです。

日中戦争から帰還後、警察官を経て・・・、その後何があって、何がきっかけとなったかは、わかりませんが、日本一の和菓子屋を目指されたようです。

人を大切にする経営姿勢の方だったようです。

茶道を学んだ経験は、おありだったようで、

やはり茶道と和菓子は、深くつながっているのでしょうか～、

和菓子屋さんを経営するとは。

・・・、そのような、異色の和菓子屋さん創業の詳細は、

今やあまり知られる事もなさそうですが～。

私の叶さんで、最も好きな和菓子↑

↑この包装紙の内側面は、封筒の型がかたどってあり、線にそってカットすると、

封筒が作れるようになっています～。

そして今日は、葉守と一保堂さんのほうじ茶を頂きました～

何か関西にいる気分～

和製パイのようで、美味しい葉守

洋菓子と違って重くなく、日本茶とで、ほっこりします～

一保堂さんのほうじ茶の香りが、温かい湯気とともに、香りまして、

本当に関西にいる気分に浸れます～

外はザーザーぶりの雨でしたが、

出かける前に、しばしほっこりさせていただけました～