鰤大根

相変わらずの晴天が続いている。洗濯機の使い初めにはもってこいの天気だった。
が・・乾燥のせいもあって、指に出来たちょっとの傷があかぎれになり治らない。バンドエイドを貼りっぱなしだ。
暖かいので散歩にでも・・と思いつつ、スーパーへちょっと買い物に行ったきりで終わった。

そんな、外出予定のない日は大根を煮るに限る。
時間をかけてトロ火で、などというのは面倒なので、朝のうちに薄味の汁で大根を煮て、煮立った鍋を古いバスタオルに包んでおく。夕方まで四回くらい、煮立ててまたバスタオルに包む。



夕方、湯通しした鰤アラとを合わせて味を調えて30分ほど煮ればいい。安くて簡単な冬の味。
・・出来上がったものの写真を撮っておこう、といつも思いながら、早く食べたくてつい写真は忘れてしまう。

つつがなきひと日大根よく煮えて　KUMI