こんにちは～♪
こちらも 本格的な暑さになりましたよ～
雨が降らないから畑の土はカラカラ
戸外の仕事は朝の涼しいうちにしなくてはね。
ところが 朝夕の涼しい時間帯には
ヤブカやブヨの美味しい餌になってしまって・・・
畑の草刈も一段落し、裏の河原に降りて座っていると
涼しい川風は、汗をかいた体に心地よかったわ。
ボーッと川面を眺めていると
ふと 子供の頃のことが 懐かしく思い出されました。
夏休みになると 近所の友達と浮き輪を持って
よく この川に浸かって遊んだものです。
昔はもっと水深が深かったと思うけど
泳いだり 潜ったり 魚を取ったりと、楽しかったなぁ～
この頃では 川で遊ぶ子供達の姿を見ることがありません。
・・・・こんな小さな片田舎にでも プールですものね。
私達の世代は「隣のトトロ」を見て 懐かしさを感じますが
我が子の世代から見れば、
”・・・ふぅ～ん ”と、珍しそうに見るくらいね。
川で泳いだ ワンかきや ニャンかき が懐かしいねぇ～
ところで 先日
蒜山「風の家」の野菜即売所で買って来た小豆を炊きました。
まとめて作ってストックしておけば、何時でも思いついた時に
出して食べられるので 便利です。
実家では 両親が大の小豆系甘党なので
年中欠かすことが出来ません。
小豆系の好きな甘党の方にはお薦めですよ～！
あずき６合を5.5リットルの圧力鍋で・・・
味噌１kg入りパック５個分出来上がりましたよ。
勿論砂糖を入れて直ぐ食べられる状態にしています。
小分けして冷凍しておき
必要な時に自然解凍をして使います。
さあさあ～ 出来ましたよ～～♪
どれでも お好きなのを召し上がれ～～
お代は要りませんから ご遠慮なくね～
小豆大好きな両親のデザート
もち米粉と白玉粉を混ぜて作ったお団子に
パイン缶が冷蔵庫にあったのでそれを加えてよ～く冷やし
超簡単デザートの出来上がり。
この上にアイスクリームがあれば最高ね。
・・・・ミントの葉も乗せてね。
で、翌日は
団子を冷やして入れるのも面倒で、市販の安いわらび餅を入れました。
アイスクリームに 鉢植えのパイナップルミントをちぎって乗せて
・・・より冷たく、グリーン色が見た目も爽やかにね。
パイン缶を入れるのは
小豆が甘いので後口をさっぱりさせる為にね。
パイン缶とか みかん缶でも
つけ汁も一緒に少し入れると口当たりがいいようです。
そうそう
わらび餅の変わりに、薄味のサイコロ寒天にしてもイケますよ～
入れる器は
冷蔵庫で冷やしておいた方が より冷たくいただけるわよ。
で、外で食べると・・・いくらかな？
アイスクリームは1Kg箱のストック物を少々、パイン缶は頂き物
かかった材料費は
正味 あずき２袋代500円弱とわらび餅パックの100円弱
超安上がりで、美味しいデザートの出来上がり！！
あれれ 考えるてみると
これって ”クリームあんみつ” でもないよね～
