雨の日は缶詰パーチー！ バロークスのワイン缶

　ずらりと並んだ缶飲料。これ、全部酒なんであります。
　オーストラリアのバロークス社が出している、世界で初めて長期保存が可能になった缶入りワインなのだ。
　何でも、Vinsafeという製法特許のおかげで、少なくとも5年間は品質が変わらないことを実証しているらしい。
　ともかく飲んでみましょー！

　あくまでも缶コーシー的な佇まいが不安をもたらす。
　本当に美味いのか知らん。なんちゃってワインじゃないだろうね。
　ちなみにこれはスパークリングワインのロゼ。

　おーっ！　発泡具合も程良く、いい香りが立ち昇ってくる。
　そんじゃあ失敬して、一口いただいてみまっす。
　グビビッ...。
　おーっ！　ちゃんと美味いではないか。
　売価1200円程度のスパークリングワインとまったく遜色がないです。これは驚くべきこと。

　こちらはシャルドネとセミリオン（どちらもぶどうの品種）のスパークリングワイン。
　これも実に美味いっす。辛さ甘さが程良いバランスを保っていて、わずかに枯れた風味さえ持ってるのだ。
　やるな、おぬし！！

　

　そしてこいつはカベルネ、シラー、メルローをブレンドした赤ワイン。
　カベルネはカベルネ・ソーヴィニオンのことだと思う。
　こちらのお味は甘めで、筆者の好みではないです。しかし鼻から抜ける完熟したベリーの香りはまさにメルロー種の醍醐味。きりりっと冷えてるほうが美味い。

　ということで、雨に降り込められた日には缶詰ワインを開けてみよう。
　つまみはもちろん、缶詰のオリーブと缶詰のチーズなのだ。
　この缶詰ワインたちはアルコール度数がそれぞれ13%程度と、度数もやっぱり本格派。しっかり酔っぱらうことが出来る。
　特にスパークリングワインという奴は元々酔いの回りが早い。何故かは知らぬが、そうなのだ。
　あー、すっかり良い気分になってきたぞお。
　このまま夕飯タイムに突入して、さらに酒を飲んでしまおう。うふふ。

　内容量：250ml
　原材料名：なし（酸化防止剤の亜硫酸塩はごく少量にしたそうだ）
　原産国：オーストラリア、バロークス

SPAM缶 ガーリック

　梅雨だというのに良く晴れている。
　かういふ日は弁当を拵へ、浜辺に出掛けたひ。
　ビーチに出れば驚くほど暑いはずだ。きっと冷えすぎビールが美味いだろう。
　ということで、本日の昼食はスパム缶でサンドイッチに決めたっ。

　ぱきりっと、開缶。
　これはガーリック風味のスパム缶である。
　鼻先に持ってくると、確かにニンニク臭が立ち昇ってくる。
　スパムの脂臭さ・ブタ臭さにニンニク臭が混じり合い、かなーり臭い。食指が動かない。
　しかしひと口味わってみると、口中では何故か香ばしい香りに変化した。鼻から抜けるかほりも香ばしい。
　不可思議である。

　薄切りにしたスパムをパンに乗せ、大葉を散らす。

　トマトは水分を抜いておく。これは缶詰仲間であり料理人でもあるG3どのから伝授された知恵であります。
　美味しいトマト汁が抜けてしまうことはなく、水分だけが抜けて味が濃くなるさうだ。

　かくのごとし。
　味付けはマスタードとマヨネーズ、黒胡椒である。
　大きく切ったピーマンを乗せたのは、筆者が生のピーマンをこよなく愛するからだ。
　ではでは、失敬して一口...。
　ややっ、スパムのニンニク臭が消えてしまった。
　多量の生野菜とマヨネーズが、その臭気を抑え込んでしまったのだろうか。
　それから、このガーリック風味のスパム缶は、他のスパム缶よりも水っぽくて柔らかい。
　何となればサンドイッチには向いているかも知れない。
　なかなかに美味である。
　あっしまった。弁当だというのに、台所でぜんぶ平らげてしまった。
　やむを得ない、浜辺へはビールだけを持って行かう。

　内容量：340ｇ
　原材料名：豚肉、水、ニンニク、ポテトスターチ、塩、砂糖、亜硝酸ナトリウム
　原産国：ナメリカ

　

今週のNHKの

『今日の料理』は、缶詰料理特集であります。
　読者諸賢よ、缶詰がキテます！！