紅さけ茶漬の缶詰

　いよいよ夏休みも最後の週末。
　我が家の近くの公園でも、夏の終わりを飾る『お台場夏まつり』が開催されている。
　筆者もそこにいって、模擬店を冷やかし、生ビールなぞ、ぐびぐびーっと飲んでみたい。
　ところが現在、原稿書きの真っ最中なのだ。出掛けてはイケナイのだ。
「しかしだね、君」と、思わず独り言も出てくる。
「イカ焼きにかぶりついてさ、生ビールをぐびり。そんで焼き鳥を囓りとってさ、また生ビールをぐびりぐびり。あー、ものすごく美味くて楽しいだろうなー」と、想像は膨らむばかり。
　これではいけない。何とかせねば。
　そこでまずは腹を満たそうと、お茶漬けを食べることにした。
　すなわち、本日の缶詰は紅さけ茶漬（の元）と相成った。

　さあ、ぱかっと開缶。
　柔らかそうなサケの身がぎっしりと詰まっている。
　この缶詰を見つけたときは「おお、お茶漬けの缶詰だ！」とコーフンしたのだが、ご飯まで入ってるわけではないのだ。
　考えてみれば当然である。

　ともあれ、かくのごとし。
　残りのご飯があったので鍋で煮て、そこに紅さけ茶漬（の元）、もみ海苔を乗せた。
　それでは失敬しまして、いただきまする。
　おう、大変に美味しいです。脂も程良く乗っていて、塩辛さがいい塩梅。調味料の旨味成分が後を引く感じであります。
　そうして一気に完食したのだが、どこか満たされない思いが残るのはなぜだらう。
　それは缶詰に対するものではなく、イカ焼きとか、ソースせんべいとか、生ビールぐびぐびに対する思いなのだらう。
　さて、どうするか。お仕事を放擲して、夏祭りに行っちゃおうか。
　でもこれで出掛けちゃったら、紅さけ茶漬けを食べた意味がないよなー。

　内容量：90g
　原材料名：べにさけ、植物油、食塩、調味料（アミノ酸等）
　原産国：日本（販売：北海道、ストー缶詰）

Libby's（リビー）チキンウインナーソーセージ

　晩夏の午後。
　うるさかったセミたちも、鳴き声に力がなくなった。
　道には力尽きたセミが転がっている。
　足でつつくと、慌てて飛び上がるが、またすぐに落ちてくる。
　彼に残された命は1時間か。
　10分か。
　しかし、すぐそばの浜辺では、ビーチバレーに興じる若人の嬌声が聞こえるのだ。
　ああ、今年も夏が去っていく。

　なぞとセキバクを感じた日には、がつっと冷えたジンなど飲みたい。
　そしてウインナーソーセージなぞ、つまんでみたい。
　これは、米国リビー社のチキンウインナーソーセージだ。
　チキンというのに惹かれて買ったのだが...。

　かくのごとし。
　不健康な肌色が素敵。
（チキンだから色合いもあっさりしているのだろう）
　と憶測して、ともかく一口...。
　ううっ、ケモノ臭い。
　そして、しょっぱい。
　かつて食したことのある、同じ米国はホーメル社のウインナーソーセージも、やはりレバーっぽいような臭みがあった。
　しかし今回のリビー社は、それを上回る野趣がある。
　チキンとはいえ、ケモノのように猛々しい種類のチキンなのかも知れぬ。
　夏の終わりにセキバクを味わうには、少々キャラクターが強すぎる缶詰でありました。

　内容量：142g
　原材料名：機械的に裁断したチキン（直訳）、チキンスープ、水、塩、砂糖、スパイス、トリポリリン酸ナトリウム、アスコルビン酸ナトリウム、亜硝酸ナトリウム、香料、パプリカエキス
　原産国：米国

　

缶詰のある風景『蟹工船』

「何やるんだか、分かったもんでねえな。」
「俺達の作った罐詰ば、まるで糞紙よりも粗末にしやがる！」
「然しな...」中年を過ぎかけている、左手の指が三本よりない漁夫だった。「こんな処まで来て、ワザワザ俺達ば守っててけるんだもの、ええさーーな。」
　ーーその夕方、駆逐艦が、知らないうちにムクムクと煙突から煙を出し初めた。デッキを忙しく水兵が行ったり来たりし出した。（原文のママ）
　小林多喜二『蟹工船』

　最近人気が出て、映画化もされた、小林多喜二のプロレタリア文学『蟹工船』の一文だ。
　舞台は1920年代の終わり。
　ソビエト領に侵入して蟹漁を行い、船内でカニ缶詰に加工するのが“蟹工船”。
　しかしその労働環境はあまりにも過酷で、監督は労働者への搾取と虐使を繰り返し行っていた。
　ついに耐えかねた労働者が立ち上がり、サボタージュとストライキを敢行するという話なのだが...。
　ご興味のある方は一度読んでみてもいいと思う。
　さて、本日の缶詰はその名も「大人のカニカマ」である。
　しかも、“映画蟹工船に出演”と銘打ってある。
　これは缶詰仲間のこばさんが見つけて、送ってくれたもの。感謝多謝であります。

　さあ、パカッと開缶！
　何と、本物のカニ缶のように、硫酸紙様の紙に包まれている。
　そして周囲には、カニエキス風のかほりが漂ってきた。

　かくのごとし。
　添え物は七味唐辛子をかけたマヨネーズとした。
　では、失敬して、一口...。
　ええっと。
　これは紛うかたなきカニカマです。
　カニというには歯応えが柔らかすぎで、しかも、どこを噛んでも均質。
　噛みしめるとかまぼこ的な魚肉の旨味がにじみ出てくる。
　しかし、これはカニカマなのだ。
　何の恥ずべきところもない、真正のカニカマなのだ。
　だからこそ、七味唐辛子マヨが活きてくる。
　そいつをたっぷりとカニ、じゃなかったカニカマになすりつけて頬張るのが、正しい食べ方といえましょう。

　内容量：100g
　原材料名：魚肉（たら、いとよりだい）、卵白、風味原料［かにエキス、調味料（有機酸等）］、でん粉、食塩、醗酵調味液、トレハロース、鶏卵、大豆油、香料、トマト色素、パプリカ色素
　原産国：日本（製造：青森県、宝幸　販売：石川県、スギヨ）

　

B&M ブラウンブレッド

　盆も間近い、ある夏の日の朝。
『缶詰まにあくす』の作者Sotomichi氏から、缶詰のプレゼントが届いたんであります。
　舶来物のベーコンや山形名物の玉こんにゃく、さらには『更正之元』という摩訶不思議なものまである。
　Sotomichiさんが紹介してくれる缶詰はどれも珍しく、本当の意味でマニアだなーと思う。
　さて、本日はそのプレゼントの中からB&M ブラウンブレッド（パン）をご紹介したい。

　キコキコと、開缶。
　ぎっちりと詰まったパンから、蜜のような濃い匂いが立ち昇る。
　しかし、中身が詰まりすぎて取り出せないっす。

　缶底も開けてみた。
　こっちから押し出そうとしたが、それでも中身は出てこない。
　最終的には缶内側にナイフを入れて、ようやく取り出せたのであった。

　かくのごとし。
　缶側面の、段々になった形がついちゃってるのがおかしい。
　ともあれ、まずは一口...。
　やっ、これは身の詰まったパウンドケーキみたいだ。
　しかし甘い菓子のケーキとは違う。食事として食べられるもので、甘味も少なく、しっとりとしたライ麦パンに近い。
　ライ麦のほのかな酸味が、異国情緒を感じさせる。
　そこでクリームチーズを塗って食べると、相性もばっちり。立派な昼食となった。
　別の日には、スクランブルエッグとともに食してみた。あるいはバターを塗ってみた。
　様々な食材との相性が良く、まさにパンとして食べられることが判明した。忙しい朝に便利だろうなと思う。
　Sotomichiどの、これは面白かったです。ありがとうござりました。

　内容量：453g
　原材料名：水、全粒粉、糖蜜、ライ麦、乳清、加工コーンミール、ベイキングソーダ、バターミルク、塩、コーン油
　原産国：米国（オレゴン州ポートランド、Burnham & Morrill Co.,）