経堂がさば缶の町になってるぞー！？

俳優の村上航氏が拙著を朗読してくれた
抱腹絶倒のパフォーマンス。役者ってすごいなー
　今、経堂が熱い。
　それも北口が熱い。地域限定で熱い。
　飲み屋＆ゆる～いイベントスペースの『さばのゆ』がその発信地となっているのだ。
　折しもそこでは、５月２日まで『さば缶・展』が行われている。筆者も参加して、絵を展示したり、拙著『おつまみ缶詰酒場』を置かせてもらったりしているんであります。

店内はサバ缶関係の装飾でいっぱい
発起人はサバ水煮缶を愛するニシカタ氏だ

全国のサバ缶が並んでいる
限定“利きサバ”メニューもあるぞ

サイン会も開催っ！

　経堂北口では、約１年前から「経堂サバ缶プロジェクト」なるものが始まっているという。
　地域の活性化のため、10軒ほどの飲み屋さんが、それぞれサバ缶を使ったオリジナルメニューを開発・提供しているのだ。
　例えば...。

カレー専門店『ガラムマサラ』のサバ缶
ぴりっと辛く、オクラがいい食感

バー『EL SOL』のチーズ＆オニオン
レモン汁が利いて風味絶佳

『バンチキロウ』のネギバター
これがムーブメントの発端といわれている

『アクセル・イン』のスペイン風サバ缶炒め
ガーリックトーストと一緒がウマい

同店のサバ缶ソーメン
アジアンなお味が革新的

　と、こんなムーブメントが起こっているのだ。
　筆者も当分、経堂通いが続きそうな予感であります。
　冒頭のさばのゆのさば缶・展は５月２日まで開催中。木の屋石巻水産さん、高木商店さん、千葉産直サービスさん、リリーコーポレーションさんの協賛もあって、 オフィシャル感もあるイベントになってますぞっ。

『酒とつまみ』の渡邉氏も来てくれた

　この記事は『３８２６９』の“さば缶・展レポート【前編】”にトラックバーック！！

連休明けは缶詰講座へ！

　５月８日の土曜日、夜７時。
　越谷のイオンレイクタウンで、筆者の缶詰講座が開催されるのであります。
　タイトルは『世界にはこんなに面白い缶詰がある！』。

　世界中から集めた缶詰を一挙紹介。恐怖・韓国○○缶の試食もやっちゃおうかと思う。

　さらに、バロークス・ジャパン（リンク先は豪州本社）とホーメルフーズの協賛が決定！
　激ウマのスパークリングワインを飲みながら筆者のおバカ話を聞いていただき、帰りにはスパム缶（減塩バージョン350g）をお持ち帰りいただくというゴーカな講座と相成った。

　ほかにも、オイルサーディンやスパム、アンチョビを使った簡単お料理講座も行うんであります。もう、盛りだくさんの一時間半なんであります。

　お申し込みは電話048-990-1305でJTBカルチャー倶楽部へ。受講料・教材費合わせて3150円であります。
　参加者求ム！！

大いなる眠り

　我が家の冷凍庫で眠っている、シュールストレミング缶。
　彼が眠りから覚めて、その凶暴な素顔を見せるのはいつか？！

さんま水煮缶を欧州風に

　高木商店さんの新商品、さんま水煮缶。これが薄味の味付けで、さんま本来の味と香りを堪能できるという。
「本当にあっさりした味なので、ショーユを掛けて召し上がってください」
　と、同社営業担当の豊島氏は言う。
　それにしてもこの缶はデカい。425グラム入り（4号缶）なのだ。さんま3匹分程度が入っているというから、3人家族で食べても1人1匹分はある。

　キコキコと缶切りの刃を入れる。
　隙間から、すぐにさんまの香りが立ち昇ってきた。
　サバほど青臭くなくて、一寸エガらっぽい匂い。あのほろ苦いワタの匂いなんであります。

　さあ、今日も元気に開缶！
　筒切りのさんまがぎっしり詰まっているぞ。

　かくのごとし。
　ショーユで食べようと思っていたけど、さんまを見ているうちに気が変わった。
　すなわち、エキストラバージン・オリーブオイルをたっぷりと掛け、黒胡椒とパセリを振ったのだ。
（こうしたら絶対にウマいはず）
　何故かそんな確信があった。
　そうして食べてみれば、むっ...。やっぱりウマい。
　何しろ塩だけで味付けしてあるから、どうアレンジしたっていいわけであります。しかもその塩が本当に薄塩。
「缶詰って味が濃いよね」
　というイメージをお持ちの御仁には、ぜひ食べていただきたい缶詰なのだ。
「ここにレモン汁を掛けたらギリシア風になるな」
「バルサミコ酢ならイタリアンかな」
　次々とアイデアは浮かんでくるが、しかし。
　最後にはここにショーユを回し入れ、そいつを白飯にぶっかけて食べてしまった。
　これがもう、激しくウマかった。オリーブオイルとショーユって、すごく合うんですなァ。
　白飯１合完食ぅ！

　内容量：425g
　原材料名：さんま、食塩
　原産国：日本（茨城県神栖市、高木商店）

『春の缶詰祭り！』レポート

　11日の日曜日。
　ニフティが運営する東京カルチャーカルチャーにて、『春の缶詰祭り！』が開催されたんであります。
　通算4回目となる缶詰イベント、今回は缶詰クイーンとして知られるタカイチカ氏をゲストに迎え、ますますパワーアップして盛り上がった。

料理研究家として活躍するタカイチカ氏
高田馬場にある音楽室DXで腕をふるっている

高木商店とホテイフーズの即売会もあった
イベント特価もあって大盛況！

いよいよ開演。昼から酒を呑んでのトークショーなのだ

ということで、乾杯～！

司会のテリー植田氏もすっかり缶詰ファンになった

シュールストレミング缶の正規輸入代理店である
川口貿易の伊藤謙氏も緊急参戦！

シュール缶を開けたときの動画を再生した（これです）
今にして思えばこの缶詰イベント。
１回目がシュール缶の開缶ルポ＆実食という
衝撃のデビューでありました。またやろうかな

そして、好例となったお土産缶詰の紹介
まずはバロークスの缶ワインであります
当ブログでも紹介した本格ワインなのだ

高木商店のねぎ鯖、ごぼういわし、さんまの佃煮
さんまの佃煮は、前日まで製造していたという新商品
出来たての缶詰なんて滅多に食べられない。嬉しいなァ

川商フーズも新商品を提供してくれた
ノザキの脂肪分ひかえめコンビーフであります

ホテイの焼鳥・ゆず胡椒と手羽元。さらにツナ缶も
テリー氏はゆず胡椒に興味津々
ツナ缶はあのおいしく仕上げたツナだっ

さらにリリーの旬海庵シリーズとパインアップル缶も！
旬海庵のサバ缶はサバ缶試食会で大好評だった商品

その上、マルハニチロのサバ缶「月花」と鮭缶もっ！

さらにさらに、大関の清酒カクテルIKEZOもっ！
これら全部がお土産につくという、空前のお得イベント

そしてメインのプログラムが始まった
まずはホテイフーズの工場見学ルポであります

大人になると、こういう社会見学が俄然面白くなるよねェ

ここでホテイフーズの高木剛彦氏をステージに招いた
企業秘密（？）まで聞けちゃうのがライブの魅力

お次は“経堂サバ缶プロジェクト”のルポ
「何だそれ？」と思われる読者諸賢も多いことと思う
筆者も最近になって知ったことで、
イベント前の１週間で緊急取材を敢行したのだ
いずれ当ブログでもご紹介しまっす！

最後はタカイチカ氏による缶詰の愛し方講座

五感（第六感も）をフルに使った缶詰の楽しみが面白い
缶詰料理の紹介もあり。この方の料理、どれも激ウマですぞ

　ということで、今回も大いに盛り上がった缶詰イベントであった。
　次回の構想も少しずつ出来ている。年内には開催予定なのだ。
　来てくれたみなさん、そして協賛していただいた缶詰企業さんに、感謝多謝であります。
　また次回、お会いましょー！

　協賛企業（順不同）
　バロークス・ジャパン（リンク先は豪州本社）
　川商フーズ（ノザキ）
　高木商店
　ホテイフーズ
　リリー（菱食）
　マルハニチロ食品
　大関

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