手軽に作れて、にんじんがたっぷり食べられる。
それが沖縄料理のにんじんしりしりであります。
この料理には、油漬けタイプのツナ缶がよく合う。
スライサーでにんじんを細切りにし、レモン汁をちょいとまぶしておく。
そうすると、時間がたっても、にんじんが黒ずむことがない。
（画像では細切りピーマンも加えてある）
そこに油漬けタイプのツナ缶をひと缶分（油ごと）加え、マヨネーズも大さじ1くらい足してよく混ぜる。
最後に黒こしょうを挽いて味を引きしめれば缶成。
“缶たん”だけど美味しい、オススメ料理であります。
読者諸賢よ！
来たる8月6日（木）、湘南蔦屋（湘南T-SITE1号館2階 湘南ラウンジ）でトークショー＆缶詰Barを開催することになったのだ。
トークのお相手は、博報堂ケトル編集長の嶋 浩一郎さんと、缶つまで知られる国分株式会社の森 公一さん。
クラフトビールを呑みながら缶つまもいただけるそうな。
19時スタートで、参加費は1080円なり。こちらのサイトからお申し込みできます。
お待ちしてますぞ！
これから発売される新しいうに缶を試食しております。
手前はキタムラサキウニ。奥がエゾバフンウニ。
ともに、これまでのうに缶とはまったく違う製造方法なのだ。
今後の正式なリリースをお待ちくだされ。どちらも素晴らしいお味ですぞ！
“缶たん”だけどおいしい。
ひと手間ふた手間で激変するのが缶詰料理の妙。
そいつをたっぷり100種類、レシピにして紹介しております。
その名も「安い！早い！だけどとてつもなく旨い！缶たん料理100」。
先月、講談社から出ております。ぜひ買ってね。
