バジル酢

夕べはいきなり雷雨があってびっくりしました。
雹が降ったところもあるそうです。
けさも強く雨が降ったかと思えば日が出たり、また降ったり・・・そのうちに強風が出てきて寒い日になりました。
朝のうちの10度が最高気温。

1ヶ月近く前に赤い葉のバジル、ダークオパールのお茶を記事にしました。
こちら
そのあとにバジルの葉を白ワインビネガーに浸けて色や香り成分を酢に移しました。
だいぶ前に出来上がっていましたが写真を撮るのをついつい忘れてしまって数日前にやっと写したので見てください。


茶色の木製トレーが色合いを濁らせて見えるかもしれません。
本当はもう少しきれいなんですけど^^;
来年はもっと早く地植えにして大きく育てたいなあと思います。

***お知らせ***

明日11月3日（土）、あさって4日（日）

cafe HERB NOTE  11:00～営業したします。

かなり寒くなって出かけるのが億劫になりますがどうぞ暖かい飲み物で温まりにいらしてくださいね。