ティータイム シフォンケーキ

秋雨前線を伴った発達した低気圧の影響でこちら東北太平洋側はすごい雨降りです。大雨洪水警報、雷、強風、濃霧注意報が出ているようです。かなり風も強くなってきました。土砂災害など起きなければいいのですが・・・。庭のバラも心配です。今日は十五夜なのに丸いお月様を眺めるのは完璧に無理ですねぇ。

「食欲の秋」には勝てず久しぶりにシフォンケーキを焼きました。
暑い時期はオーブンを見るのもイヤという感じでしたが、こう気温が下がってくると暖かいお茶の時間が楽しみですね。いつもならドライフルーツや庭の摘みたてハーブを入れたりするのですが今回はバニラ風味のプレーンなケーキにしました。
卵がうまく泡立つかがポイントなのでちょっと心配でしたが何とかうまくふくらんでくれました。
庭のローズゼラニウムの葉、ミニバラのザ・フェアリー、フェンネルの葉、スペアミントと生クリームを添えてみました。ローズヒップとハイビスカスの熱いお茶と一緒にどうぞ味見してください～。