串揚げ（立吉）
日比谷のミッドタウンの中に串揚げの「立吉」があります。オープン時に入店したことがありましたので串揚げが食べたくなった時には、時々立ち寄ります。入店するとマスク入れの袋を渡される配慮があり、カウンター席は隣の席との間にはアクリル板がしてあり感染防止対策は万全です。
厳選した旬の海の幸·山の幸を楽しめる串楊げ専門店。旨みを閉じ込める高温短時間で揚げる技と独自に配合した油と衣へのこだわりで、常識にとらわれない素材選びで独創的な味を生み出します。カウンター席の前で揚げたてものを１本づつ提供してくれます。揚げたものの説明をしてくれてどのソースをつけたらよいかなどの解説をしています。飲食店で心細かいおもてなしをしてくれるところは食べ物も美味しく感じます。
（１２月４日記）
