今日のパン作り

今日焼いたのは、コーン・マヨネーズパン。
生地に胚芽と黒ごまも入れてみた。
でも、焼いたら、切込みが大きく開いたので、
マヨネーズをもう少し多くしたほうがよかったな。
半分は、マヨネーズを載せない、ロールパン型にしてみた。
それにしても、スチームオーブンの二次発酵機能の便利なこと！
スチームを使う温めなおしや解凍は、ぜんぜん使ってないけど。