【外食レポ】駒形どぜうのなまず鍋

こんばんは。
相変わらず浅草住人です。

今日も無事にお仕事が終わりまして、無事に宿泊しているホテルに戻ってきました。
さて、三々五々で夕食タイムなのですが・・・



呼んでます・・・呼ばれてます。
駒形が・・・どぜうが・・・。

「いらっしゃいませ」
「一人なんですけど・・・」
「1階の座敷と地下のテーブル席がありますが・・・」
「座敷で（キッパリ）」
「どうぞこちらへ」

　・

　・

　・

と通されます。
美人の仲居さんにご案内されたのは

アベック|俺|アベック

と挟まれるより孤独を感じられる席。

まあ別にいいんですけどね・・・ええ、いいんですよ。



というわけでやってきたまずビールとお新香。
これでしばらくつなぎます。



それにしても「うなぎやの漬物は美味い」と言われますが、どぜう屋の漬物も負けてませんな。



つづいてやってきた鯉の洗い。
キリッと仕上がった鯉の身が良いですねえ～。また辛子酢味噌が合うんですよ。

これにはお酒ですね・・・じゃあふり袖（日本酒）おねがいします。



杯がまたいいんですよね～。バックフォーカスでごめんなさい。

実は自分の鯉の洗いを指して左側のおとなりさんが「なにあれ？」って話してます。
いつもだったら、ここで「鯉の洗いですよ」ってお人よしにも教えてあげるところですが、今日はせっかくの一人駒形どぜう、一人の空間を大事にしたいと思います。

と、洗いでお酒とお隣の会話を楽しんでおりますと、遂にやってきましたメインディッシュ。



なまず鍋！
いつもならここは鉄板でどぜうの丸鍋なのですが、寒い時期だけ提供されるなまず鍋でいたずらしてみました。

なまずは臭みを抜くため醤油のたれで予め煮てあります。

「豆腐に割りしたが沁みたら好みで山椒を振ってください」

とのことです。

そしたら今度は右側が「なまずだ・・・」ってぼそっと・・・。
右さんはどぜうの割き鍋をいただいているようですが、男性の方はなまずも食べたかった模様。
向かいの女性に「うちもなまず頼もうか・・・」って提案しましたが「なまず～・・・いやだ～～」とけんもほろろに断られていました。
一人の身軽さにちょっと優越感を感じつつ、豆腐の煮あがりを待ちます。



もういいかな？
完全に醤油色で見た目うなぎっぽくもありますが・・・



裏は確かになまずっぽい・・・っていうかなまずそのものなんですけどね。



じゃあいただきます。まずは山椒を振らずに・・・

うんなまずだ！皮の部分がねっとりしている意外は基本的に醤油でマスキングされてます。
確かになまずって癖がある割りには淡白なんですよね。

というわけで山椒を振ると、逆になまずの淡白さが引き立つ感じに・・・これは料理の不思議。



半分進んだのでいたずらにさらにいたずらして、どぜう鍋と同じようにねぎを乗せて、さらに山椒も振ってみます。
結果的にこの方が好みかも。
豆腐もこの方が、美味しいです。

ちなみに・・・食器の器や、コップが空くと、仲居さんが風のようにやってきて片づけて行きます。
だから



途中経過のこんな風に食い散らかした食卓も。



鍋が空くと、かなり寂しい食卓に・・・



ちなみにお勘定の時に下足の札も一緒に預けます。そしてお茶が出てきます。



お勘定が済むと下足の札が帰ってきます。
この下足の札のからくりはお店に行って確認してください。



松の内だったのでお年賀をもらいました。
なんか縁起が良さそうです。



ごちそうさまでした。
ではでは

【駒形どぜう】

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【ラーメンレポ】浅草仲見世通り裏の江戸豊のノスタルジー

新年あけまして3日目。
お仕事で年末からず～～っとこちら浅草寺にいます。
まあ浅草は好きな街なので、いくらいても飽きないんですけどね。
というわけで本日もお仕事無事終了。

元旦からいるんですけど3日目にしてようやく初詣してきました。

浅草寺を背にして仲見世を逆に歩いて、その帰りです。



仲見世の裏通りになるところにある江戸豊。
浅草散策をする時にちょっと気になっていたお店です。
浅草、しかも仲見世の裏路地というシチュエーション、にこの店構え。
実に味がありますねえ。



というわけで生ビール。
冷凍ジョッキで出てくるキンキンのそれ！うれしいけれど今日は1月3日です。
あったかいビールを飲ませろ！なんて悪趣味じゃないですけど、まあ今日は普通の常温のジョッキでも良いですよ・・・というワガママ。



というわけで餃子。焼目が綺麗ですねえ～素晴らしい焼き具合です。



酢胡椒ラー油が最近のトレンドらしいので・・・ぷっくりして皮が厚めのいい餃子、その厚めの皮がしっかりと肉汁を閉じ込めております。

じゃあ、この辺でラーメン行きましょうかね？

ちなみにこちらのお店、餃子とラーメン類しかありません。
昔はチャーハンとかもあったみたいですけど。

チャーシューメン、タンメン、味噌ラーメンと悩みましたが、



結局中華そば。



チャーシュー、メンマ、ワカメ、ねぎ、ナルトが乗る実にオーソドックスなフォルム。



麺は中太の中加水で如何にものイカニモ。

じゃあ、いただきます！

まずスープがしっかりしてます。
豚骨と鶏ガラの基本的なスープですが、だからと言って薄くない。
麺のゆで加減も良いし、麺自体も悪くない。調理場が奥なので見えないんですけど、おそらく平ざるで湯切りしていると思われます。
チャーシューは味は薄味だけど厚切り。これならチャーシューメンは美味しそう。
メンマは少し甘めの味付けで優しい感じ。

これはっ！

って驚くほどじゃないけど、でも意外にも（と言ったら失礼ですが）美味しいです。

ノスタルジーに浸りたい時に食べたい、そこそこ美味しいラーメン。孤独のグルメで言うところの「こういうのでいいんですよ」だと思いましたが、いやいや、そうじゃない。
意外にも本格的に美味しいラーメンだと思います。



ごちそうさまでした。
ではでは

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謹賀新年

謹賀新年

新年あけましておめでとうございます。

旧年中は大変お世話になりまして・・・というか途中で力尽きてしまってすみません。

言い訳は山ほどあるんですが、まあそういうことです。

FacebookやTwitterはやっているのでそっちを見ている人には大体伝わっていると思うのですが、短文で伝わらないことをまたやりたいなあ～と思ってるんですけど、まあ近々。

というわけで、本年もよろしくお願いいたします。

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