2023年7月のブログ記事一覧-岩風呂

生粋花のれんさんで旨み鶏だし特製らーめん醤油とおかわりあえ玉をいただきました

2023-07-27 09:11:23 | ラーメンレポ

さて、相変わらず本郷通いです。

今日はお仕事終わりで、二つお隣の駅、茗荷谷まで歩いてきました。

という着した先はこちら

生粋花のれんさん

はお友達のＡＢさんがお手伝いをしているお店。

昨年、ＡＢさんが間借り営業をしたときにお邪魔したんですが、通常営業にお邪魔するのは初めてです。

実はこちらのお店は池袋の老舗製麺所"山口や"にゆかりあるお店。

山口やの三代目に当たる奥様と、ご主人が立ち上げたお店だそうです。

実は山口やというのは、私が独身時代住んでいた雑司ヶ谷にあったラーメン屋さん、梅もとというお店に麺を下ろしていたことで知ったお店。

梅もとの麺はほかの中華麺にはあまりない、独特の麺だったのを覚えています。

って、梅もとの話を書くとそれだけで終わってしまうので、この辺で。

のれんをくぐりまして、入店。

目の前の券売機はキャッシュレスです。

いつもの感じで入ったら、ちょっとびっくりしました。

ですが、臆せずクレジットカードでスマートに食券を購入。

カウンター席に鎮座します。

夕刻とはいえなかなか気温の高い中歩いてきましたので、まずは

ＣＯＥＤＯの瑠璃をいただきます。

ピルスナータイプのすっきりしたビールですね。

突き出しにメンマを出してくれました。

一口いただきまして・・・あれ？これメンマじゃないぞ・・・と、お店の案内を見ると。

これは福岡県産の刻みたけのこだそうです。

メンマ独特の発酵臭がなく、しかし歯ごたえは良く味もしみています。

このたけのこをアテにビールで喉を湿らせていると、やってきました。

旨み鶏だし特製らーめん醤油！

"！"をつける必然がそこにあります。

様々なチャーシューが居並ぶ中、奥にワンタンと味玉。斜め切りされたねぎと、菊の花が素晴らしいですね。

ちなみに沈んでしまっていますが、先に登場したたけのこも乗っています。

しゃもや地鶏を使った鶏の旨味の上にブレンドした醤油が複雑な味。

繊細だけど力強いスープですね。

先の話にもありましたが、麺は当然山口やの麺。特注麺だそうです。

スープの色が濃い目なので麺も醤油に色付いてますね。

さて、驚いたのがチャーシュー。

あれ？ってよく見てみたら・・・

煮豚のチャーシュー

少し肉の風味を残したレアチャーシュー。

レアですけど、しっかり仲間で火が入っています。

そして鶏モモ肉を使った鶏チャーシューの三種類！

沈んでましたけど、たけのこもスープに出会うとまた違った美味しさ。

そしてワンタンも餡がぎっしり入ったやつ。

さきのＣＯＥＤＯビールおかわりしようかと思いました。

ちなみに味玉の写真がないんですが・・・

あんまりきれいに撮れないんですよねえ。かじったやつとかアレでしょ？

それにしてもさすがの"特製"です♪

ということで、麺と具を食べつくして・・・

「すいませ～ん。そろそろ」

ということで、

おかわりあえ玉

この時点で、チャーシューとタレ、鶏油がまぜまぜされてやってきます。

まずはそのまま。まぜそば風にいただきます。

このままだと、ちょっと固ゆでのぽきぽきとした感じの食感です。

ちょっとピントが後ろにフォーカスしてますが・・・気にしない方向で。

次はつけ麺風に、残りのスープにちょんてつけて。

これも乙なもんですな。

最期は残りの麺を、スープに入れてちょいとなじませて替玉として。

いや、美味しいですねぇ。

ごちそうさまでした。

帰り際、他にもお客さんがいたのですが、ちょっとだけご主人とお話しさせてもらいました。

たけのこの話とか、ＡＢさんのはなしとか・・・。

いや～良いお店です。またお邪魔します。

ではでは

【生粋花のれん】〒112-0012 東京都文京区大塚３丁目５−４

[商品価格に関しましては、リンクが作成された時点と現時点で情報が変更されている場合がございます。]

ラーメンWalker東京2023 ラーメンウォーカームック
価格：990円（税込、送料無料) (2023/7/26時点)

楽天で購入

【大更新祭り】7月22日の大更新祭りまとめてみました

2023-07-23 16:00:24 | Weblog

どもども、今月二回目の大更新祭り、終了いたしました。

告知も含めて全13記事。なかなか頑張りました。

更新が遅れ遅れになってネタが放出できなかった分を一気に放出した感じですね。

まだまだ、記事のストックがありますので、今後はまたコンスタントに・・・出来ると良いなあ。

とは思っています。

思っているには思っています。

というわけで、今回の大更新祭りの13記事下記にリンクを張っておきますので、気に入った記事、気になった見出しがありましたら、呼んでいただければ幸いです。

【大更新祭り】本日開催【告知】

【大更新祭り】【京都出張記】夏の京都を歩いて歩いて一乗寺。あのお店の総本店まで行きました

【大更新祭り】【京都出張記】京都ラーメン本店巡りの旅、最後は天天有の一条寺本店を連食。帰りも当然歩きますよ

【大更新祭り】横浜鶴見のデカ盛り！レストランばーくで超厚のハムカツを食べてきました

【大更新祭り】我が家秘伝のチャーシューダレが良い感じで育ってきたので竹岡式ラーメンのタレにしてみました。あとチャーハンも

【大更新祭り】本郷のラーメン屋さん神勢。でぶっかけスペシャル特製醤油

【大更新祭り】せっかくなので今回もリアルタイム更新。簡単鯖そばつくりました

【大更新祭り】ものすご～く入りづらい外観のお店で、美味しいステーキカレーを食べてきました

【大更新祭り】仕事終わりにバドワイザーをやりながら本格的なダブルチーズバーガーをいただきました

【大更新祭り】本郷の朝ははぜ天で始まる。隠れた名店そば処はるなで朝そばをいただきます

【大更新祭り】「TOKYO LIGHT BLUE HONGO-3」って名前だったら絶対うどん屋さんだと思わないだろ！

【大更新祭り】チャルメラを本気で作ってみた

【大更新祭り】立ち飲み→焼肉→ラーメン。欲望のままに呑み歩いてみました

ではでは

【送料無料】ミートガイを初めてご利用される方限定！ステーキが入った5商品+おまけのミートガイ人気商品が詰まったお試しセット！トライアルセット肉,ソーセージ,ステーキ,ラム肉,スパイス,おまけスイーツ -SET070価格：3,980円（税込、送料無料) (2023/7/23時点)

楽天で購入

【大更新祭り】立ち飲み→焼肉→ラーメン。欲望のままに呑み歩いてみました

2023-07-22 17:30:58 | 外食レポ

相変わらずの本郷通いなんですが、この日辺りを境に仕事場がちょっと移動になりまして、水道橋の方が近くなりました。

なので、最寄が本郷三丁目じゃなくて、水道橋になりました。

以降水道橋ネタが増えます。

そして、この日は少し早く終わった日。

今日はちょっとやっちゃおうかなあ～・・・と

水道橋駅のガード下、"旅"にやってきました。

実はこのお店前々から気になっていたんですよね。

立ち飲みスタイルでキャッチ・オン・デリバリー。

小銭を準備してスタンバイです。

ちなみに、１万円札は使うと怒られるので気を付けてください。

サッポロラガーとキャベツの和え物。

豚串を頼んだのですが、この辺りで常連さんが数名入ってきました。

こちとら一見さんなんで、店主さんもお一人で大変そうなんで、ちょっと早いですがお暇。

ということで、河岸を変えましょう。

【旅】〒101-0061 東京都千代田区神田三崎町２丁目２２−３

というわけで、家に近づきまして、市川までやってきました。

ホルモン焼き新（あらた）

こちらも前々から気になっていたお店。

なかなかのん兵衛の心をくすぐる店構えなんですよね。

さて入店してカウンターの空いているところに着席。

何にしましょうかね？

お飲み物はまずレモンサワー。

もやしナムルと

ホルモン盛合せの赤は豚タンとカシラと軟骨。

本日２回目のカンパイ♪

ホルモン焼きとしちゃちょっと寂しいけど、２軒目の独り呑みとしてはなかなか渋いチョイスと言えるでしょう。

もやしナムルって好きなんですよねえ。

だいたいの焼肉屋さんとかホルモン焼き屋さんで頼んでますね。

その昔独り暮らしをしていた頃は、そこいらのコンビニやスーパーで買ったもやしナムルとかもやしキムチとかで呑んでた記憶があります。

それから、肉系のものを焼いている写真がないのですが、すっかり撮り忘れました。

何にも残ってませんねえ。

この時点で結構酔っぱらってたのかなあ？

二杯目は伝家の宝刀ホッピー。

やっぱホルモン焼きにはホッピーですね。

その後も

順調に焼いて

順調につまんで

順調に吞んでいくわけですが・・・。

あれ？ホッピーが無くなりましたな。

じゃあ中を・・・

ホッピー中（やけ酒）ってのがあるじゃないですか？

こりゃもう当然"やけ酒"でしょう！と何にも自棄を起こしていないのに頼みます。

ちなみにやけ酒だとこんな量。

これはなかなかですな♪

と、そろそろ酒も回ってきたし、最後はラーメンで締めましょうかね？

【ホルモン焼新(あらた)】〒272-0034 千葉県市川市市川１丁目２−５

ラーメンSorenariは比較的新しいラーメン店。

以前からラーメン店で、その前のご主人は気分屋なのかお店の名前がすぐ変わったり、出すラーメンが変わったりと移りが激しかったので、そういった理由でのリニューアルかと思っていたら、リニューアルではなく新規オープンらしいです。

そういった経緯だから、新装オープンだってことにしばらく気が付かなかったんですよね。

鶏そばが人気No.1ということですが、今日はラーメン（塩）で行ってみましょう。

ラーメン（塩）

来ましたよ来ましたよ。

ってふと見ると・・・

とのこと。

これだと麺上げとか撮れないなあ。

ということで。

まず全貌

チャーシューと白髪ねぎ。

白髪ねぎが良いまとまりでカッコいいですね。

メンマは何やら唐辛子がまぶしてあって、ちょっとピリ辛そうですね。

ぶらり一人飲み〜安旨はしご酒【電子書籍】[ マイウェイ出版 ]価格：1,100円 (2023/7/22時点)

楽天で購入

【大更新祭り】チャルメラを本気で作ってみた

2023-07-22 16:21:14 | レシピ

さて、この記事で・・・なんと１０本です。

なんか先日より速いペースじゃないですか？

それもあってか、いい加減疲れてきましたねえ。

この辺でちょっと抜いた記事なぞ。

本郷通いはちょいとお休みして今日は休日、どこも行く気が起きなくて、なんか家にあるものを探っていたらチャルメラが出てきました。

冷蔵庫には以前作ったメンマとちくわがあったのでそれで。

上にはねぎをあしらって

チャルメラしょうゆラーメン(5食入)【チャルメラ】価格：599円（税込、送料別) (2023/7/22時点)

楽天で購入

【大更新祭り】「TOKYO LIGHT BLUE HONGO-3」って名前だったら絶対うどん屋さんだと思わないだろ！

2023-07-22 16:06:36 | うどん・そばレポ

というわけで、TOKYO LIGHT BLUE HONGO-3 なんですが、

タイトルにもあるように、頭に「うどん」の文字がなければまず、うどん屋さんだと思わないですよね。

ぶっちゃけ「うどん」って書いてあったって怪しいと思うところです。

この日も仕事場に向かう朝に寄りました。

きまぐれL.B.うどん

鳥取産鰯天と野菜天きざみちくわ醤油うどん冷

だそうです。

これにしてみましょう。

それにしても「L.B.」って何の略なんでしょう？

食券を見て

「"きましょう"ってなんだ？」

と思いましたが

"きま"ぐれの"しょう"

ってことか！なるほど。

そしてやってきました。

きましょうです。

鰯天デカいですねえ。野菜はれんこんです。

他にはきざみちくわ、揚げ玉、しょうがとねぎ、胡麻が乗っています。

一味唐辛子を赤道掛け。

この後お醤油をぶっかけまして、ざっとかき回し。

うどんを打つ　プロが教えるうどんの基礎と定番・創作60品【電子書籍】価格：2,090円 (2023/7/22時点)

楽天で購入

【大更新祭り】本郷の朝ははぜ天で始まる。隠れた名店そば処はるなで朝そばをいただきます

2023-07-22 15:34:50 | うどん・そばレポ

相変わらずの本郷通い、今朝は出勤前にちょっと余裕があるので、立ち食いそばでひと啜りしますかね。

というわけで、仕事場に向かう道すがら立ち食いそばのお店があります。

最近は椅子が準備されている立ちそばのお店も多いのですが、このそば処はるなはがっつりスタンディングスタイル。

券売機もなく、現金引換え。

実は隠れた名店だと思っております。

ご注文はこちら

はぜ天そば。

こちらのお店はぜ天をほぼ通年置いてるんですよね。

どういうからくりかはわかりませんが、はぜ天も貴重ですからね。

立ちそばで置いているのはこちらのお店くらいしか見たことがありません。

そして七味唐辛子を赤道掛け。

楽天で購入

【大更新祭り】仕事終わりにバドワイザーをやりながら本格的なダブルチーズバーガーをいただきました

2023-07-22 15:11:41 | 外食レポ

相変わらずの本郷通い。この日は早めにお仕事が終わったんですよね。

まっすぐ帰るのも何だし、ちょっとどこか寄り道していこうかな？

居酒屋はまだ空いてない時間だし、ラーメンはちょっとなあ～・・・

ファイヤーハウス・・・

なかなかアメリカンな風合いですね。

アイドルタイムもなく、オープンしているようです。

ネットで調べると、どうもハンバーガーが美味しいお店らしい。

ハンバーガーね♪

ちょっと行ってみようかしら。

あのお店に比べれば１０倍くらい入りやすいです。

と、入店すると先客は１組。

窓際の席に着席して、メニューをぺらっと

う～む・・・・

サンドイッチってのもあるのね。

これはこれで気になるなあ。

でもやっぱりハンバーガーだよなあ。

最近はアボカドのハンバーガーが流行ってるみたいですけど・・・。

どうしようかなあ？

と、悩んだ結果、ダブルチーズバーガーにしました。

あと、ちょっと早い時間だけど、ビールも。バドワイザー略してバドを頼んでみました。

次にやってくる・・・

ダブルチーズバーガー！

ダブルチーズバーガー！！

大事なことなんで二回言いました。

しっかりしたバンズに、分厚いパティが２枚、その間にどろっとチーズが、その下にトマトとレタス。

付け合わせにチップスとピクルスが付いてきます。

じゃあ、バドと一緒にいただきま～す。

チップスをつまんでバドをゴクッと♪

この後バーガーにかぶりつくところ・・・なんですが、ここの写真があんまりきれいじゃないので、割愛いたします。

パティの肉肉しさ、チーズのコク、それを受け止めるどっしりとしたバンズに爽やかさを演出するトマトとレタス。

さすがですな。

ハンバーガーの発想と組み立て [ 白根智彦 ]価格：2,750円（税込、送料無料) (2023/7/22時点)

楽天で購入

【大更新祭り】ものすご～く入りづらい外観のお店で、美味しいステーキカレーを食べてきました

2023-07-22 14:34:54 | 外食レポ

この日も本郷辺りで仕事をしておりまして。

お昼をこの辺りで食べるんですけど、なんかいいお店ないかなあ・・・と湯島方面にとぼとぼと歩いていくと・・・

これですよ！

これ完全にお化け屋敷でしょ！

看板バキバキに割れているんですが、

とにかくランチでステーキカレーをやっていることはわかります。

ドア前にもランチの案内が・・・

"営業中"とか"ＯＰＥＮ"とか書いてないんですが、やってるんですよね・・・？

近くに中華のお店とかあるけど・・・いや、でもこのお店気になるなあ・・・

意を決してドアに手をかけ開けます。

「ごめんくださ～い！」

誰も出てきません。　もう一度

「ごめんくださ～い！！」

しばし待つ・・・

「ごめんくださ～い！！！」

と３度目

「ああ～いらっしゃいませ～」

と、ようやくコック服を着た店主さんらしき人が出てきました。

こりゃ、やっぱりお店選び外したかなあ・・・とこの時点で正直思いましたが、店主さんから、こちらへと、席に案内されます。

ちょっと時系列的にサラダが運ばれてきた後ですが、店内はこんな感じ。

鉄板のテーブル二つを挟んで、周りのソファに座っていくスタイルみたいですね。

なぜかでっかい金魚の水槽があります。

なんだか鉄板が鉄板らしくない使われ方をしておりますな。

まあ、あんまり気にしないでおきましょう。

そしてもう一つある奥の方の鉄板テーブルは加熱されているらしく、後ほど出て来るであろうお肉が焼かれています。

ちなみに、ランチメニューは本当に先のステーキカレーしかないらしく、

店内に入った＝ステーキカレー

が確定するので、注文は聞かれません。

人数だけが聞かれます。

待っていると、サラダが運ばれてきました。

このサラダがなかなか美味しいんですよ。

ドレッシングが絶妙です。

「こりゃただものじゃないぞ！」

と思いながらサラダを食べていると、やってくる。

ステーキカレー！

全般的にいろいろ雑な感じですが、肝心なのは味です。

ステーキはサイコロステーキで、ミディアムレアの焼き上がり。

ステーキハウスを名乗るだけあって、お肉は美味しいです♪

カレーは欧風のルーの香ばしさが香るタイプ。

ステーキの肉汁も溶けだしています。

付け合わせの福神漬けとラッキョウ。

やっぱりカレーといえばこれだよね。

横にちょいと乗せまして♪

食べ進みますが、これ大盛りとかできないのかなあ？

正直１８００円はちょいとなあ・・・って思うけど満足度は高いです。

きたな美味い店価格：1,047円（税込、送料無料) (2023/7/22時点)

楽天で購入

【大更新祭り】せっかくなので今回もリアルタイム更新。簡単鯖そばつくりました

2023-07-22 13:20:48 | 自作ラーメン

せっかくの大更新祭りなので、リアルタイム更新もしてみましょう。

【最短翌日着！数量限定の半額クーポン配布中！】訳あり骨取り塩さば(2キロ)｜さば訳あり半額人気あす楽対応送料無料冷凍さかな在庫処分無添加訳あり鯖魚業務用わけあり塩さば骨取りおかず冷凍お弁当アレンジごはん食品まとめ買い銚子飯田商店価格：6,990円（税込、送料別) (2023/7/22時点)

楽天で購入

【大更新祭り】本郷のラーメン屋さん神勢。でぶっかけスペシャル特製醤油

2023-07-22 12:26:44 | ラーメンレポ

あんまり記事の日にちは明かさないんですが、6月の下旬から7月の下旬にかけて、勤務地が本郷でした。

というわけで、ここから本郷辺りの記事が多く出てきますので、皆さん覚悟してください。

神勢。

は、本郷の警察署と消防署の目の前にあるラーメン屋さん。

実をいうと、知人の友人が経営しているという噂なのですが、真意ははっきりしません。

今日はこの近くでお昼となりましたのでやってきました。

実はたしか、5年位前に一回来たことがあるんですが、まあ5年ぶりの客なんて一見さんみたいなもんでしょう。

頼んだのは特製醤油ぶっかけスペシャル。

醤油ラーメンとか汁そばも気になったのですが、何せこの日は暑くてですねえ。

"冷やし"の方がいいな。

ということでこれになりました。

そしてやってきた

特製醤油ぶっかけスペシャル

ひき肉に辛子高菜に、味玉に、ねぎに・・・

いろいろ乗ってますね。

麺はまぜそば系だと珍しい細麺です。

しっかりキンキンに冷えてますね。

ぶっかけなので、がっつりマゼマゼしていただきます。

うん！これ美味しい。

麺を海苔でつかんで食べたり、

味玉を海苔で包んで食べたり、

いろいろやって楽しみましたが、

細かい具材が結構残りましたねえ。

それじゃあ

追いめしで！

これもしっかりマゼマゼして、いただきます。

ぶっかけらーめん＜3食セット＞ラーメン自家製麺ぶっかけダシ付き冷しサッパリだし価格：1,680円（税込、送料別) (2023/7/22時点)

楽天で購入

goo blog お知らせ

	ブログを読むだけ。毎月の訪問日数に応じてポイント進呈
	【集まれ！ラーメンブロガー】あなたのブログを紹介しませんか？
	訪問者数に応じてdポイント最大1,000pt当たる！
	dポイントが当たる！無料『毎日くじ』