ラーメン 麺雅

8.25青森市文化会館のN響公演チケットゲット!
曲目はベートーヴェンのエグモント序曲・ピアノコンチェルト3番・シンフォニー5番のオールベートーヴェンプログラム。
指揮はヨーン・ストルゴーズ、ソリストはアリス・紗良・オット。
裸足のピアニストのアリス紗良の演奏また聴けるの楽しみだ。ま、どうでもいい話。





先日こちらの「麺雅(めんまさ)」に行ってきました。


場所は青森市長島の国道4号線の県庁のある交差点を県庁と逆の長島方面へ進むと、小学校の斜向かいの右手にあります。



こちらはチャーシューが人気のラーメン屋です。


営業時間は11時から品切れ終了までと曖昧なのだが、早くて14時くらい、遅くて20時くらいまで営業してるとの事ですが、夜は閉まってる事が多くて何度かフラれていますが、今回は昼過ぎに行きました。



店内座席はカウンター7席と、テーブル席6人掛け3ヶ所あり。



40歳前後の主人らしき人と、おばちゃんの2人体制。



ラーメンメニュー
「中華そば(650円)」「手打中華そば(650円)」「チャーシューメン(800円)」「和風ラーメン(650円)」
「味噌ラーメン(750円)」「辛味噌ラーメン(800円)」
「つけ麺(800円)」※あつもり可
「冷やし麺(750円)※夏季限定」

各種、大は100円増し(中華そばのみ小あり100円引き)

各種トッピング「チャーシュー(200円)」「バター(60円)」「コーン(60円)」増し。


サイドメニュー
「餃子(400円)」「餃子定食(750円)」
「ライス・少々(50円)、小(100円)、中(200円)、大(300円)」



今回は「チャーシューメン」の中を注文しました。計800円也。


スープは煮干し主体の出汁で、節系の魚粉が効いてる魚介系。
ややしょっぱめの醤油タレで、底の方に煮干などが沈んでるます。

麺は中細麺。
麺量は少なめ。

具はチャーシュー、メンマ、ネギ。
分厚くて長いバラチャーシュー5枚と切れ端のブロック状のチャーシュー2片載せで、とにかく肉のボリュームが凄過ぎる!!


卓上に胡椒、唐辛子、にぼし粉、カレー粉・胡麻タレ・ラー油・酢が常備。




そんなわけで美味しかったです!

以前はチャーシューメンが700円と破格値でしたが最近値上げして800円となりましたがそれでもこのチャーシューの盛りを鑑みると激安ですね。

麺量はかなり少な目に感じたが、チャーシューが多過ぎるのでバランスは合わなくて当然。

ラーメン食ったなーってよりは、肉食ったなーって食後に感じましたね(笑)




そしてまた再訪です。


今回は「つけ麺」の中をあつもりで注文しました。800円也。




麺は平打ち太麺。

ツルツルモチモチです。

麺皿にはメンマとゆで玉子の具入り。


つけ汁です。

スープは煮干ふ節などの魚介メインの出汁でしょう。
煮干の香りが強く、干し海老の風味もあり、更に甘みが強く感じます。

つゆの具はチャーシュー、ネギ入り。
分厚いチャーシュー2枚とブロック1片と相変わらずチャーシューの量がはんぱない。


卓上調味料で色々味を変えて楽しみました。



そんなわけでとても美味しかったです!

あつもり出来るって事でつけ麺を頼みましたが、中華そばのスープよりは独特の甘みの強いつけ汁が印象的でつけ麺もハイレベルでした。


やはりここはチャーシューメンが一押したが、普通の中華そばやつけ麺でもチャーシューの量は多いので、肉が好きな人は是非!



個人的オススメ度・☆☆☆☆


住所・青森市長島3-4-11
電話・017-773-3310
営業時間・11:00～スープ切れまで(平日は遅くても20時くらいまで)
定休日・水曜日