The Finest Ramen 舞 kagura@津軽ラーメン街道

iPhoneのradikoをBluetoothでカーステレオで聴けるんだな。
エリアフリーもタイムフリーもノイズ無い。これからは車内ではラジオ聴いてりゃいいかな。ま、どうでもいい話。





先日津軽ラーメン街道の「舞(カグラ)」に行ってきました。


こちらのカグラはまだ店舗営業はしておらず、都内での出店前にまず津軽ラーメン街道で出店しました。

店主は「中村屋」出身です。


メニュー



今回は「醤油らーめん」を注文しました。750円也。

スープは丸鶏・鶏ガラの出汁だと思いますが、とにかく鶏の旨みがものすごいです!

麺は細ストレート。

具はチャーシュー、メンマ、ネギ、三つ葉。
チャーシューは低温調理のローストポーク。



そんなわけでとても美味しかったです!

あまりに鶏が強いスープに衝撃でしたが、全体的なバランスも素晴らしいですね。




そしてまた再訪。


今回は「芳香鶏白湯麺」を注文しました。850円也。

スープは丸鶏ベースの濁りのある白湯で、強烈な鶏の風味!

麺は細ストレート。

具はチャーシュー、ネギ、水菜。


そんなわけでとても美味しかったです!

スープと麺は絶品です!けど、トッピングがさみしかったかな。メンマの1本は入れてほしかったが。

鶏ガラ系や鶏白湯ラーメン好きなら絶対に食べるべき逸品でした。



個人的オススメ度・☆☆☆☆


住所・五所川原市大字唐笠柳字藤巻517-1 2F 津軽ラーメン街道内
電話・無し
営業時間・11:00～21:00(ラストオーダー20:30)
定休日・期間中無休(6月3日～7月23日の期間限定出店)