フェイジョアジャム ＆ おしらせ

　２０１９．１１．２４（日）

今日は４日ぶりのウォーキングでしたが、あすからネパールに出かけるため今日拾ったフェイジョアの実は今日のうちにジャムにしてしまおうと思っています。

４日の間には雨が降ったり風も吹いたりしたのですが、だんだん収穫も少なくなってきましたね、４日ぶりというのにこんな少なさです。
　　　　　　　　　　

これでも小さいジャムのビン１本くらいにはなりそうです。

　 － －　　－ －　　－ －　　－ －　　ここで昼食
　
　　　昼食後さっそくジャム作りにかかりました。

　　　　　　フェイジョア（皮をむいたもの）　　１７７ｇ
　　　　　　白砂糖　　　　　　　　７０ｇ
　　　　　　レモン汁　　　　　　　１０滴ほど

砂糖の量はいろいろで作ってみましたが、冷めてパンなどに塗るとしたら、皮をむいたものに対して４０％くらいでいいのではないかというところに落ち着きました。（お好みで増減するとよいでしょう）
　　　　　　　　

　　　　　　出来たもの　　
　　　　　　　　


フェイジョアの楽しみもそろそろおしまいですね。実を拾う人は他にどなたもいらっしゃらないようで、ずいぶんいい思いをさせていただきました。

今まで何十年も気が付かなかったなんてもったいないことをしたものです。

来年こそフェイジョア酒を造りたいと・・・


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　お知らせ
あす１１／２５（月）から２１度目のネパール訪問に行ってまいりますのでブログもしばらくお休み致します。
戻るのは１２／６（金）ですのでブログはその数日後からになると思います。
よろしくお願い致します。