大龍製麺＠久地の大龍山らーめんです（９月６日）。

自転車があると楽しいよね


ってばかりに２駅ほど


そこから道迷うことグルグルグル



大龍製麺でございます。


ここはチャリで無いとわかりづらいかなとか思いつつ



ほほぉ


こりゃ気になる



イタレーリツクセーリ


痒いところ手が届くどころか補って余りあるっていうか




サイドディッシュもあるのか


サッポロビール飲みてー


とか思いつつ、、、なんで我慢したかは今となっては覚えておらず。。。


あ、チャリで来たからでした！



いやもー凄いねって


こーゆー時はメニューの一番はじっこっという鉄則！



それをあえて上から２番目の大龍山らーめん



適度な標高、適度な背脂


色の濃さに濃厚さが伺えますが



ずずぅ。。。


うん。背脂の適度な食感と甘み。濃厚なスープに醤油ダレの適度な旨みが溶け込みます。


背脂がイイですね。これ



麺はやや太めのストレートタイプ


では、、、



混ぜました。


食べる前に返す！


これが天地返しなのでーす。


ダレに説明してるんだってば



ずずず。。。


うん。麺はシッカリとしたコシがあって細麺ですがスープの旨みをシッカリと受け止めます。


もっと太い麺がイイかなって思いましたが、この麺イイっすわ♪



チャーシューは炙ってますね。


スープに浸って、まとって、吸って


トロッとした脂身の部分とホロッとした肉の旨みとが相まって


ご飯。。。っていう選択肢もありだよ！


次来る楽しみにしよっと♪



このタイプでは細めなのでモヤシと一緒に食べやすいですね。


また天地返ししたので野菜は思った以上にシットリしております。



ニンニクは卓上のオロシタイプ


このタイプはヤッパ入れて方が美味しいよ～


もちろん好みです。



自家製麺だけあって麺の個性が際立つかなって


Ｇ系だと全体的におとなしいですが、背脂チャッチャ系の方が近いかなとか


食べてイロイロ考えつつ


油そばとかカレーらーめんとかあったよなって



また来てみたいね。


美味しかったです。ごちそうさまでした。


今日も最後まで読んでくれてアリガトウ！


じゃまた！