まぜそば専門 かぐら＠立川に行きました。

デジカメ忘れたけどもう１軒！


すみません。悔い改めます。


が、その前に


せっかくの立川なのだから、もう１軒。行ったことのないお店に行ってみよー



かぐらです。


まぞそば専門店らしいです。



ラーメンもつけ麺もありました。


それもまたヨシ


でも、そこは初志貫徹


。。。２杯食べること？えぇそうですよ。それが今日の私の初志なのです。


それはさておき



香味油まぜそば（鯛・煮干し油）でございます。


あら。可愛らしい♪


まぜそばはこのあと混ぜるので、ここで具の紹介です。



鶏チャーシュー



メンマ



以下略


ってな感じで混ぜました。


卵の黄身もしっかり混ぜ込みまして



いただきます♪


ずずず。。。


ちょっと甘めの味付けです。


太めの縮れタイプの麺にしっかり絡む味付けです。


卵の黄身がまろやかさを演出し


魚の旨みが滲み出ます。



鶏チャーシューは表面を炙っております。


柔らかく、香ばしく、おいしい



太めのメンマは存在感がありますね。


全体的に少なめに感じるのは私だけかな？



こういうアクセントな演出を



かけてみる。


味を変化させるにはもっと多めに入れないとかな？


あごふりかけイイですね。甘みにも似た旨みがプラスされます。



麺が残り２割ほどになったら卓上のポットのスープを入れましょう。


お店推奨の食べ方です。



ごちそうさまでした。


全体的に上品で食べやすいですね。個人的にはもっと量が欲しいところなので


次は増量（できるかな？）して食べ応えを感じたいと思います。


それじゃ今日も最後まで読んでくれてありがとうございました。


I'll see you again next time!