タイ風の汁麺（米麺のセンレック）＠鎌倉七里ガ浜自宅厨房 + 高配当日本株ポートフォリオ

雨が降った。

雨傘さして西友へお買い物。

ドガティ君は退屈過ぎて、おもちゃを噛む。

誰か、ボクと遊んでぇ～♪

私はそんな時間がありません。

タイ風の汁麺をつくるから。

米の麺でセンレックだよ。

こんな材料でスープをつくる。

ココナッツミルク、タイカレーペースト（左から二番目の赤い袋ね）、鶏がらだし、砂糖、ナンプラー。

イタリアンパセリ、細ねぎ。

ナスは乱切り。

酒とナンプラーとニンニクを擦って混ぜる。

こんなのを作る。

そこにブスブスと穴をあけた鶏モモ肉を漬ける。

鍋に油を入れてカレーペーストを炒める。弱火でね。

ココナッツミルクを注ぐ。

んん～、おいしそうだ。

そこに水を注ぎ、砂糖、ナンプラー、中華だしを加える。

そして加熱しましょう。

一方で、漬けた鶏モモ肉をひっくり返す。

それではセンレックを出しましょう。

400g入った袋で、二人分ならその３分の１である133gで十分。

なぜかセンレックの乾麺は重量的に少なくて済む。

鶏モモ肉を切ったまな板は、あとで揚げてすぐ食べる鶏モモ肉を切るのに使うので、塩素で殺菌、やっつけておこう。

さあ、ここからが忙しい。

麺を茹でて、ナスや鶏モモ肉を揚げて、スープを温める。

ナスをジュワー―！！

ドガティ君は油が大好き。

我々には見えてなくても、油は飛んでいるらしい。

揚げてます。

一旦切ってみたら、まだちょっと加熱が足りなかったので、ゆっくり加熱している。

それが終われば、盛り付け完了。

なぜかイタリアンパセリ。

しかしそれが結構合うんだ。

かなり美味しいですよ。

あなたにもセンレックあげたい（「あなたにもチェルシーあげたい」の古いCMの真似）。

これ（↓）がセンレックなんだけどねー。

大雨の日も楽しく過ごしましょ。

この汁麺を食べた後、午後一番で、私は高配当日本株を１銘柄購入した。下のグラフで化学3.52%とあるのが、その銘柄だ。

私の高配当日本株ポートフォリオはこれで22銘柄になった。

不思議なのは、どう見ても割安に放置されていて高配当な銘柄をスクリーニングすると、名前を聞いたこともないような企業の銘柄がズラズラ出て来るが、それを試しに買ってみると、下げ相場にも強いことだ。

日本株式全体が大きく修正されているのを感じる。株式市場も債券市場も生き物だね。