大根の間引き菜deおひたし♪

畑に種まきした冬野菜がスクスク成長中です（雑草も・・）

私がタネを蒔いても芽を出してくれました



これは大根菜

このままでは窮屈で成長しないので、密集してる所を間引いていきます

そんな大根菜を茹でて、おひたしで頂きました



まだまだ大根の赤ちゃんなので、葉っぱは柔らかくシャキシャキした食感がおいしいですね

残りの菜っぱは刻んでお漬物に

この時期、しばらくは間引き菜料理が楽しめます

今日のメニュー
　　サンマの塩焼き
　　ナスの田楽
　　間引き菜のおひたし
　　ピーマン煮

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