
今日はマカロニグラタンでした

ブロッコリーと・玉ねぎ・キノコ・ウインナー・鶏肉で作りました

ホワイトソースは多めに作って翌日ドリアなどに再利用します










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頂き物のカニで今季初のカニすきでした

超特大のカニの足は身がたっぷり入ってておいしかったです

野菜もとろとろになってたっぷり食べられます

〆はやっぱりこれでした


カニ雑炊

あったかメニューの「野菜なべ」です


1.大根・人参は割り箸より少し太めの棒状に切る(長さは7~8cm)。
里芋は長めの乱切り。ごぼうは大きめのささがき。
糸コンはザク切り、えのきはほぐし、油揚げは短冊切りにする。
2、ナベにダシ汁3カップを入れ、酒・みりん大さじ1.5、しょうゆ大さじ1、塩小さじ1/2で味付け
3、2に1の具材とブタ肉(鶏肉でもOK)を入れて煮込む。
4、仕上げにすりごまとネギを散らす。小皿に取り分け、カボスを絞っていただきます。
薄味で素材のうまみが味わえます。
材料はそろってなくてもできます。
他に、きのこ類、春菊、三つ葉などで変化をつけてください。








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冬のあったかメニューの定番かす汁でした

具だくさんにするので汁ものと言うより煮物感覚でいただきます

お味噌を少々隠し味に使います









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