紫蘇（シソ）三昧なので、鰹のシソ巻きだっ

　夕方庭で作業をしていたら、雷雨になりました。もう夏はそこまで来ているのですね。日中、玄関を網戸にして、すぐ近くの部屋にゴロリと横になっていたら、心地良い風が吹き抜け、こういった瞬間、「日本っていいな」と感じます。
　さて、庭は、右も左も北も南も東も西も、シソだらけ。畑に移植した物のほかにもあちこちに生い茂っています。写真は一部です。下の写真は第二畑（ネギとか葉野菜の畑。勝手に名付けただけ）に移植したのですが、ネギが陰に入ってしまい、少しも成長しないので、この後、ネギを移植しました。

　こちらがメインの第一畑。この写真の左側には西瓜が十数個くらい伸びています。南瓜は駄目だったみたいです。

　折角これだけシソがあるのだから、しかもシソには体を温めて血行を促進、健胃作用、ストレスやいらいらを鎮め、不眠を改善などの効能があり、ビタミン類、カルシウム、ミネラル、カロチンも豊富なのだそうです。
　それでは、先日唐揚げにして冷凍庫にストックしておいた鰹に撒いて、シソ巻き鰹にしよう。シソを撒いて、片栗粉にまぶして少ない油で焼き揚げにしました。結果2度揚げになるので、サクサクです。
　昨日から塩で揉んでおいて、なますも作りました。さっぱりとして美味しいです。

　


　おまけの額紫陽花。奇麗ですね。現在沢山咲いてくれています。和紫陽花は、葉は青々としげっているのですが、今年は咲きませんでした。