鮪（まぐろ）の唐揚げ／「KFC」

　鮪のあらが山盛りで150円也。これは買うしかない。帰宅途中、どんな料理にするかあれこれ考えていましたが、ひと口大に切り落とされていたので、唐揚げにしました。
　すりおろしたニンニクと出汁醤油に30分漬けて、小麦粉と一緒にビニール袋に入れてシャカシャカ。これで満遍なく小麦粉が表面に付きます。
　後は、少ない油で弱火で揚げ焼き。
　こんなに出来ました。

　鶏肉は苦手なのですが、年に1度もしくは2年に1度くらい無性に「ケンタッキー」が食べたくなります。唐揚げではなくて、チキンフィレサンドです。なので、鶏肉が食べられない訳ではなく、苦手＝鳥が嫌いなのです。
　「ケンタッキー」をタイでは「ケプシ」。香港・中国では「ガーダッケイ」と言います。それぞれの国でオリジナルのメニューがありますが、よく食べたのが「ダンタ」。エッグタルトのことです。コーヒーとダンタを食べるのが、楽しみだったものです。

　ケンタッキー＝KFCに関した勘違いの笑い話をひとつ。
　要は、韓国映画の「JFC」と言いたかったのですが、　　
　「良かったのよねえ『JFK』」。
　「それは大統領だから」。
　「そうだ。『KFC』だった」。
　「それは鶏屋だから」。
　「あれっ、じゃあなんだ」。
　「本気で言っているの？」。
　至って本気でした。