鰻玉丼（鰻の肝串焼き、卵、栃尾揚げ“油揚げ”、タマネギ、ニンジン、インゲン、生姜、大葉）
キンピラゴボウ
切り干し大根の辛味噌煮（切り干し大根、コンニャク）
紫蘇サラダ（赤紫蘇、トマト、キュウリ、キャベツ）
足の浮腫（むくみ）の話は以前書いたが、浮腫には鰻（うなぎ）と豚ヒレ肉がかなり良いと知り、滅多に口にしない肉を食べるようにしているのだ。
なのに、豚レバー（一昨日）、鰻の肝（昨日）ってな誤差（？）が、たまらんでしょ？
鰻は単価の問題で、最低でも600円くらいしちゃうから、肝、しかも消費期限が迫った特売品。特売じゃないと、それなりにお高い。やはり鰻だから。
何せ我が家のコストはいっ食一人前、150円が目安だかんな。鰻の蒲焼きなんか、盆と正月くらいってなものさ。
そんな鰻の肝の串焼き（タレ）を串から外して、ほかの具材と甘辛く煮詰め直し、溶き卵でとじたらできあがり。
コラーゲンも凄い量だ。とにかく「旨い」。好きな時に鰻の蒲焼きを口にできるくらいに、お大尽になりないな（笑）。鰻丼には違いね。
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なのに、豚レバー（一昨日）、鰻の肝（昨日）ってな誤差（？）が、たまらんでしょ？
鰻は単価の問題で、最低でも600円くらいしちゃうから、肝、しかも消費期限が迫った特売品。特売じゃないと、それなりにお高い。やはり鰻だから。
何せ我が家のコストはいっ食一人前、150円が目安だかんな。鰻の蒲焼きなんか、盆と正月くらいってなものさ。
そんな鰻の肝の串焼き（タレ）を串から外して、ほかの具材と甘辛く煮詰め直し、溶き卵でとじたらできあがり。
コラーゲンも凄い量だ。とにかく「旨い」。好きな時に鰻の蒲焼きを口にできるくらいに、お大尽になりないな（笑）。鰻丼には違いね。
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