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スタミナ丼弁当／ぽぴ仔隊長

2017年07月04日 | 田舎生活の衣食住
　スタミナ丼（焼売“市販品”、栃尾揚げ“油揚げ”、ジャガイモ、ニンジン、タマネギ、インゲン、卵）
　酢漬け生姜、
　紫蘇サラダ（赤紫蘇、プチトマト、キュウリ、キャベツ）







　スタミナ丼ったって、いつもの甘辛卵とじ丼なのだが、現在我が家にある食材をほとんど使っているので、我が家的には、「スーパー・スタミナ丼」、略して「SSD」なのである。
　または、「残り物一掃丼」、「NID」。
　これでレンコンかゴボウがあれば完璧だったなあ。
　折角、群生しているのだから、赤紫蘇を食べることにした。えぐ味はあるが、火を通すと、然程気にならない。そこで、「ゆかり」状に乾燥させてストックしておくことにして（塩は使わず、乾燥だけ）、色々な物に振り掛けることとした。
　理由は、このところ眼精疲労が酷く、ブルーベリーを口にしたいところ、手に入らないので、赤紫蘇と言えど、ブルーベリーと似たバイオレット。即ち目に良い筈という、独自の見解なのだ。結果はどうであれ、コストは掛らないのだから、試す価値有り。

　ぽぴ仔隊長（隊員なし）。日夜、見えない敵と闘いながらも、表情豊かになってきた。









　インゲン、ジャガイモ、タマネギを沢山頂いたので、これは嬉しい野菜祭りなのだ。


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