夏野菜の酢豚弁当／雑文あれこれ。

　酢豚（豚小間切れ肉、ナス、ピーマン、トマト、生姜、ニンニク）
　大根の葉入り厚焼き卵
　紫蘇巻きニラ焼売（ニラ、青紫蘇）
　稲荷寿司（油揚げ）
　コールスローサラダ（キャベツ）

　豚小間切れ肉はね、片栗粉をまぶして、ギュッと握って、豚バラっぽく。っぽくね。豚バラ肉にはならないけれど、柔らかくなるのだ。しかし、トマトだとか、ナスだとか、火を通すと、根性なくなってまずっぽく見えるよね。火は、ほんの少し通すだけで良いのかしらん。
　出来立ては、不満の残る味で、若干イヤーな気分になっていたのだが、昼実食の段階では、味が馴染んで、美味しくなっていた。
　「ニラ焼売」は、ニラだけのシンプルな「焼売」。皮に見立てた青紫蘇で包んだ。蒸したらあら不思議、ニラ臭さが飛んでいた。大根の葉がシャキシャキして美味しい「厚焼き卵」。
　なんとかなったわい。

　終日の冷たい雨で、久方ぶりに時間を持て余した昨日。こう言う時にこそ、普段は出来ない所や気になっている所の掃除をすれば良いものを、暇だと全く気にならなくなる不思議。
　溜まっている本を読んで筋かに過ごした。愛読書は、ルポ物か時代小説。そんな我が本棚には、何かと物騒なタイトルが並んでいる（笑）。

　今年の紫陽花もそろそろ終盤である。これ見よがしに庭のあちこちで咲き乱れた紫陽花。枯れたら庭が寂しくな…らなかった。今度は芍薬（しゃくやく）と、花ミョウガが咲き出した。
　この花ミョウガ、何もわざわざ購入したのではないのだ。普通にミョウガとして売っていた苗である。それが蓋を開いたら花ミョウガだったって訳。さすが中国（原産国）。多分中国人にとっては、どうでも良いことなのだろうさ。

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