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納豆餡掛けカタ焼きそば

2021年07月08日 | 田舎生活の衣食住
　納豆餡掛けカタ焼きそば（納豆、モヤシ、生姜、青紫蘇）
　コールスローサラダ（キャベツ）





　「焼きそば」麺を揚げ焼きにした「カタ焼きそば」。油こってりは嫌だったので、揚げ焼きな。そしてフライパンの大きさに固めて、焦げ目を付けて、オイスターソースで味付けした、餡掛けにした具を掛けて出来上がり。
　納豆が入っているので、麺が固まらずにツルツル。

　実は、スーパーで市販品の弁当を購入予定だった為、拵えていなかったのだ。それが、開店段階では弁当も数が少なく、どれもこれも食指を動かされなかったので、急いで帰宅し、チャッチャッと出来る、「焼きそば」にしたのだ。
　開店時でも、「押し寿司」とかできている時あるのにさ。残念。