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菜食主義者の回鍋肉風弁当／中国はDVD天国だった。

2024年02月10日 | 田舎生活の衣食住
　回鍋肉風（厚揚げ、キャベツ、長ネギ、ゴーヤ、ニンジン、金柑、ブロッコリー、ニンニク）
　目玉焼き
　コールスローサラダ（キャベツ）







　肉を買ってくるのを忘れた。「回鍋肉」なのに、肉無しなので、「菜食主義者の回鍋肉風」と言う、言い訳。そして、ピーマンがかなりの値段だったので、保存してあったゴーヤでお茶を濁す。似ているのは、緑色のところだけ。
　もはや、「回鍋肉」とは似て非なる物だが、木耳（きくらげ）も入れりゃ良かった。食べたい。

　可もなく不可もなく。映画なんぞを観て過ごしていた。平穏で穏やかないち日。
　決して中国に舞い戻ろうとは思わないが、DVD天国だったことだけは評価したい。偽物、バッタもんだけれど。違法だけれど、ワンシーズン分が2枚のDVD に収まって、10元也。当時のレートで150円くらいだ。そして日本のドラマはほとんどあった。放送終了の翌日にはもう市販される有り難さ。
　勿論違法。露天の店は検挙されてもいたっけなあ。それでも翌々日には、何事もなかったかのように再開。
　そんな通称・DVD露店街で、「ジャパン」と呼ばれ、10元のDVDを7元にて購入出来た、お得意さんは、わたし（笑）。
　何故、思い出したかと言うと、当時は全く興味の無かった韓流時代劇。売っていたかしらんが、もし、あったなら、是非とも購入したい。買い漁りたい。
　例え、「アニハセヨ」で聞いて、「ニイハオ」で字幕を読んでもだ。






叉焼と野菜餡掛け弁当／コーヒー用の茶漉し。

2024年02月10日 | 田舎生活の衣食住
　叉焼（豚煮込み用肉、長ネギ、ニンニク、生姜）
　野菜餡掛け（シラタキ、白菜、木綿豆腐、シメジ、金柑、ニンニク、生姜）
　茹で卵
　コールスローサラダ（キャベツ）







　白菜は、弁当のお菜には不向きな気がするが（水分多いからね）、それでも食べたいので、水溶き片栗粉で水分を最小限に防いだつもりである。
　そして、前回の成功に味を占め、またまた「叉焼」を作った。しか時短の手抜きで、「豚煮込み用肉」を使用。だが、実に味わい深く、噛み締めると深みのある味がジュワーッ。なのである。
　これは良い。次回は、「豚ロース肉」のブロックで本格的にやろう。

　朝一番にコーヒーを飲む。やはり、インスタントよりも、豆から入れたコーヒーを飲みたい。だが、ここで、ズボラという性格が災いするのだ。
　そこで、簡単い入れられる、コーヒー用の茶漉しを使うことにした。通常の茶漉しよりも目が細かいのだ。これで、急須に一気にお湯を注いで、お手軽。なのである。
　だが、やはりゆっくりと回すようにお湯を注いだ、ドリップ式とは、違うようで、イマイチ。
　まあ、そもそも、そんな味なんぞは分かりゃしないのだがね（笑）。
　それにしても、コーヒー用の茶漉しなんぞがあることが発見だった。面倒臭がり屋は、結構いるのだなあ。なーんてね。