↑中川運河小栗橋より
朝から雲が厚く、散歩が終わって家についたら雨が降り出した。
気温は低めだが、湿度が高いのでむしむしする。
途中で柳橋中央市場に寄って、夕食用のマグロの柵を買ってきた。
鮮魚はイサキやアジ、イカなど、旬の魚がたくさん並んでいる。
豊漁なのか北陸産のケンサキイカやヤリイカが、どの店にも置いてあった。
午後は荒子観音寺の教室で、先輩に教わりながら円空彫刻の稽古をしてきた。
夕方は台所に立って、マグロを熱湯で霜降りにし、氷で締めたマグロ漬け丼を作った。
半分はフライパンに油を引き、焦げ目をつけてタタキ風刺身にした。
解凍マグロも一手間かけると、味がガラッと変わって旨くなる。
