広島は初じゃけんの～パート２

　前回、パート１の旅行記は、電車での移動の話でしたが、今回は昼食のはなし。

　お好み焼きについて、じつは事前にどこの店が美味しいのか、一応調べてはみたものの、あまり参考にならなかったので、行ってみてから適当に決めようかと。で、現地で目の前にお好み焼き店が目に入ったら、入ってみようかなと。

　そうしてたどり着いたのが、このお店だった。扉が開いていて、いい匂いがしたから、その匂いにさそわれるように入っていった。

　店内は７席ほどしかなく、正午直前だったので、客は誰もいなかった。何を食べるのが定番か、あまりよく分かってなかったので、とりあえずは壁に貼られていたメニューの「お店おすすめ」を注文した。

　ここで大胆にも、「作っているところ、写真に収めても良いですか」と聞いてみた。本ブログのためではあるが、「何写真撮ってんじゃワレ！」なんて怒鳴られるかと思いきや、店主、平身低頭で「どうぞどうぞ」。あぁホッとした。しかしこの店主、ちょっとおとなしい感じだった。

　というわけで、ここから写真を交えて。

まず生地を薄くひき、上から大量にキャベツ、キャベツ、キャベツ。その上に豚肉、天かす、もやしの順に乗っけていく。

全部乗せたところで、一気にひっくり返す。

隣の鉄板で、ソバを焼く。ちなみに麺は、生麺を湯煎したのち一度冷水にかけて冷やした。

トッピングの具（イカ）を焼く。そして焼いたイカとイカ天を焼きそばに乗せ・・・

卵焼きに乗せ、

最後にネギをトッピングして一丁あがり。

　昼時だったので、昼休み中のOLさんや会社員の方と一緒になったが、そんな中で黙々と食す。最初は普通に箸で食べていたが、隣の男性（おそらく地元の方）がヘラで器用に食べているので、ちょっとチャレンジ。ヘラが熱くなっていて、ちょい「あちちち」となった。

　普通においしかったので、第２の目的も達成。その後はちょっと歩いて平和公園に向かう、というところでパート３につづく。