もうすぐクリスマス☆クリスマスケーキ特集

おはようございます。
先日の「首都圏で雪」予報はハズレたんですが、雨雨雨で雪より寒～～い
うぅ・・・こんな時に雑巾持って大掃除・・・。
だから暖かいうちにやっておけって、自分で書いたくせにねぇ

メモ：洗面所の壁の埃取り、洗面所と廊下の雑巾がけ、台所の床掃除、客間3部屋の掃除、
猫の毛除去、自分の荷物の撤去、座布団と湯呑の用意（20人分）、団子の粉を買う
うぅ・・・


　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

クリスマス料理特集のラストはケーキ編です
ぶっつけ本番一発勝負なものが多く、自信を持って紹介できるレシピは少ないので（おいおい）、
まぁ、参考ってことで～
2人家族だと消費するのが大変で、なかなか試作もできないのよ
ってか、みんな予約して買っちゃう派


Christmasにお勧めの料理

クリスマス向けケーキ


ブッシュドノエル風ココアのロールケーキ
昨年のクリスマス用に作ったケーキです。
自分的にはもう少しココア率の高いスポンジの方が好きだけど、お客さんには好評でした
苺の使用量が少ない割には豪華に見える飾り付けです



ティラミス風味の切り株ケーキ
これは一昨年だったかな？
コーヒー風味のスポンジケーキの仕上がりが悪く見た目にも響いてしまいましたが、味は凄くよかった記憶が？
結局、2年経った今もスポンジケーキの改良ができてません
今年は新作に挑戦せず、このケーキをリベンジしようかな？



濃厚ガトーショコラ
昔よく作ってたケーキです。
最近は全然作ってないや
クリスマスよりはバレンタインデー向き？



ジンジャークッキー
クリスマスのクッキーと言えばジンジャークッキー。
写真はハロウィン型だけど、クリスマス用の人型で抜いてね
今年はシュトーレンに挑戦するつもりでしたが間に合いませんでした。
あれは11月末に作らないとね


　
ふわふわ薄焼きビスキュイ生地


　
生チョコロールケーキ　　　　　　　　　　　　　　　　　イチゴミントソース
味は最高だけど、生地がまたしても未完成
昔のキッチンだから低くて作業しにくいし寒いし、来年こそはリフォームするべか


　
ラム酒香るさつま芋クリームのミルクレープ　　フルーツ入りチョコミルクレープ
クリスマスにミルクレープを食べる人は少ないと思うけど、枚数を重ねる程豪華になります


　
デコカップケーキ～ショートケーキ風味～　　　板チョコザクザクチョコマフィン・バターVer.
これなら簡単に作れて、味はショートケーキ風
チョコ好きな彼氏には、マフィンだっていーじゃないかっ


デコレーションケーキを上手に作るコツは、時間と心にゆとりを持って取りかかること！
慌てるとろくな事がありません
それと、材料をケチると仕上がりが美しくないので、余らすつもりで余裕を持って用意してください。
特に生クリームはケチらないこと！
高脂肪乳の生クリームほどホイップするのが楽なので、見た目重視でいきたいイベントの時は特に！値段が高くても良い動物性生クリームを使ってね



一足早いけど、メリークリスマス！


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12月19日の報告　

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