今日は冬至 ＜ぜんざいで作るかぼちゃのいとこ煮＞

おはようございます。
昨日はお祝いコメントをありがとうございました
今日はブログ開設日から1827日目だそうです

ドキドキのフィギュア全日本選手権が始まりましたね～
相変わらず羽生くんは強く、町田くんも安定した強さだけど、ワタスは大ちゃんと崇ちゃんに頑張って欲しいの
今日は男子フリーに女子ショートでしょ？
もう楽しみ＆ドキドキがいっぱいで、じーちゃんの一周忌どころぢゃないよ！
じーちゃんごめん


　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　


本日12月22日は冬至ですね。
今夜は冬至かぼちゃを食べて金運を祈り、
冬至風呂（柚子湯）に入って無病息災を祈りましょう

毎年書いてますが、冬至の時、北半球では太陽の高さが一年中で最も低くなり、昼が一年中で一番短く、夜が長くなるそうです。
この日を境に、日脚は徐々にのびていくそうです
冬至といえば柚子湯にかぼちゃしか知らなかったけど、小豆粥や豆粥、「ん」の付く食べ物（れんこん・うどん）を食べる風習があるそうですね



かぼちゃのいとこ煮
自分が好きなメニューなので、今年もいとこ煮のレシピです
特に温かいうちより冷えてからの方が、和菓子感覚で好きなの
今年もとーちゃんはあまり箸をつけなかったけど、スイーツ王子がおいしそうに食べてました
毎年作り続けた結果、2～3人分ならぜんざいを使う方が便利なので、我が家のいとこ煮は去年からぜんざいVer.です

かぼちゃ煮に小豆を入れた煮物がなぜ「いとこ煮」と呼ばれるのか
材料を煮えにくいものから追々入れていくことから、「おいおい」を「甥甥」＝「いとこ」にかけたものが語源の一つとされています。


　　かぼちゃのいとこ煮
［材料］　2～3人分
かぼちゃ　カット売り1つ（種付きの状態で350～400g）
水　200cc
砂糖　大さじ1
和風顆粒だし　ふたつまみ
醤油　大さじ1弱
ぜんざい（塩入り）　3/4～1袋

［作り方］
１．かぼちゃは皮をところどころ剥き、大きめの一口大に切る　（好みで面取りをする）

２．鍋にかぼちゃを入れ、砂糖を全体に振りかけたら1時間ほど置いておく
　　
　　※砂糖の浸透圧でかぼちゃから水分が出るので、かぼちゃがおいしく煮あがる
　　

３．水をひたひたに加えて火にかける
　　沸騰したら中～弱火にし、落とし蓋をして5分ほど煮る
　　

４．和風顆粒だしと醤油を加え、再び落とし蓋と鍋蓋をして5分ほど煮る
　　

５．かぼちゃに火が通ったらぜんざいを煮汁に入れて、かぼちゃと絡ませるように煮る
　　
※塩の入ってないぜんざいや餡子を使う場合は、塩をひとつまみほど加えてください




他にもかぼちゃ料理をピックアップしておきますね～


かぼあんぱん
いとこ煮が余ったら、潰して餡子にしアンパンマンにしちゃえ～



かぼちゃと牛肉の甘辛煮


坊っちゃんかぼちゃの生姜そぼろ煮


海苔塩かぼちゃ


かぼちゃの鶏そぼろあんかけ


スパイシーミートソースのパンプキングラタン


かぼちゃツナ炒カレー


コンニャクとレンコンのピリ辛炒め
レンコン料理をレシピ化したものがほとんどなかった
来年の課題だね



山形ケンミンご当地グルメ「ひっぱりうどん」
こないだね、鯖の水煮缶を買いにスーパーに行ったら、2店とも売り切れだったの
TVで鯖缶が体にいいなんてあちこちで特集組むもんだから、ただいま鯖の水煮缶のみ品切れ続出でございます
お高いのは残ってたけど、普段なら安く買える物を高く買うのは嫌っ

今日も暖かくな～れっ



洗面所の壁の埃取り、洗面所と廊下の雑巾がけ、台所の床掃除、▲客間3部屋の掃除、
猫の毛除去、自分の荷物の撤去、▲座布団と湯呑の用意（20人分）、団子の粉を買う、
早起きして仮面作成、団子50個作成、お茶の用意、トイレと洗面所の最終チェック

お陰様で大掃除もだいたい終わりました
もう、細かいところの埃は見なかったことにしてもらおう
仕方なし大掃除を早くやる羽目になったので、これで後はカーテン洗ったりちょっと窓を拭いたりするだけで済むわ～
年末は、ゆっくり三軒分のおせち作りにハゲめそうです　一難去ってまた一難・・・


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いつもありがとうございます



12月21日の報告　

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