「ガーデニング&家庭菜園」のブログ記事一覧(4ページ目)-Maria Callas Diary

今日も予定がなくのんびりとした一日でした😊

夏野菜は成長が早いので、今日も家庭菜園に行って野菜の状況確認をしてきました🎵

昨日はそれほどでもなかったのですが、今日はミニトマト🍅がだいぶ色づいてきて、上の方はもう収穫ができそうです😳

少し前に蒔いた夏のお花たちの芽🌱もたくさん出てきてくれていました。もう少し根がしっかりしたら、お庭の花壇に移植したいなぁと考えています。✨

午後は庭の剪定をしたりと気になっていたことをすませ、夜は子供達の寝支度を早めに済ませて、ゆっくりデイナーを楽しみました🍽️

前菜は今日は予定を変更してカプレーゼ。簡単にできるのに間違いなく美味しい、夏の定番ですよね💕

パスタ🍝は野菜とキノコのラザニア。今日はこちらに少し時間がかかるので前菜を簡単にしてしまいましたが、お肉を使っていないだけでこんなに軽く食べられるのかと、毎回びっくりするラザニアです😳

メインは柔らかい豚肉のロースト。低温調理で豚肉がしっとりと仕上がるので、暑い夏でも重く感じることなく食べられる一品です✨

今日は珍しくピアノ🎹も習字🖌️もお茶🍵のお稽古もない日でしたので、時間を気にせずのんびり起きました🎵

朝ごはんの後は、畑に行って野菜の収穫。

もう少しすると夏野菜の収穫が始まりますが、その前に残していた人参🥕を全て掘り上げることにしました😊

人参は夏蒔きも秋蒔きもできますので、少し畑を休ませたらまた種蒔きをする予定です✨

夏野菜の方は丸ナス🍆やパプリカ🫑が大きくなりだし、収穫期を迎えそうです。

パプリカは色づくまで待たなくても食べられますので、初めのうちはグリーンパプリカとして食べる予定です💕

オクラや大きいトマト🍅も採れましたので、父の畑の方で取れた長茄子🍆きゅうり🥒やミニトマト🍅も収穫させてもらい、夏野菜の大収穫でした。

午後はのんびりと過ごして、夜は子供たちの寝支度を早めに済ませてからゆっくりディナーを楽しみました🍽️

前菜はズッキーニのオーブン焼き。くりぬいたズッキーニにドライトマトやチーズなどを合わせてオーブン焼きにするお料理で、おもてなしにも向く一品です🎵

パスタ🍝は焼きナスとカラスミの冷製パスタ。イタリアでは絶対に出ない組み合わせだと思いますが、焼きナス🍆とカラスミと小ネギがとっても相性が良いのです。さっぱりしていて栄養満点のパスタです🥰

メインは白身魚のマントヴァ風。今日はサーモンで作りました。クールブイヨンという香味野菜とレモンを入れたスープでお魚を煮るので、脂の多いアトランティックサーモンがさっぱりと頂けます💕

今年も我が家のカサブランカが綺麗に咲きました😊

駐車場側に1株と、お庭側に1株ずつ植えたのですが、お庭側は2年目から株別れしてくれて2株が咲いています🎵

冬にきちんと掘り上げて小株を取って…とやれば良いのでしょうが、球根物は管理が苦手なので、どうにも手が出せずにいます💦

今年の冬はピンク系の百合の球根を植えて、夏のお庭をもう少し華やかにしたいなぁと考えているところです✨

6月に入りましたので、先日きゅうり🥒の苗植えをしました🎵

父の趣味の畑の方でも毎年きゅうりは育てていますが、きゅうりが大好きな娘のために、専用のきゅうりコーナーを作ってあげたかったのです😊

4株植えましたので、7月中旬にもなれば収穫が出来るかなぁと楽しみにしています✨

そして夏〜秋のお花の種まきも行いました。夏の間にお庭で切り花用のお花を育てられたら良いなぁと思っているので、しっかり育ってくれたら嬉しいですね💕

5月も下旬になりましたので、順次夏野菜の植え付けを進めています😊

今日は春にポットに種まきをしていたパプリカが本葉4枚🌱になりましたので、畑に植え付けすることに🎵

パプリカ🫑を種から育てるのは初めてなので上手くいくかドキドキします💦

そして梅雨に入る前にと、にんにく🧄と玉ねぎ🧅の収穫を行いました。

今年は周りの畑もにんにくはあまり上手く育たなかったようで、当たり年とはずれ年というのはやはりあるようですね😅

でも玉ねぎはたくさん収穫出来たので、これから毎日お料理に使うのが楽しみです✨

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