今日は夫が子供たちを遊びに連れ出してくれたので、そのあいだにおせち作りの続きをしていました
今日作ったのはお煮しめ、牛肉の八幡巻き、昆布巻き、紅白なます、味噌松風、たたきごぼう、伊達巻きです
一番手がかかるのはやはりお煮しめ。野菜の飾り切りが面倒ですが、年に一度のおめでたいお料理なので頑張りました
昆布巻きは以前は身欠きニシンを使っていましたが、小骨を取る作業が大変な割には美味しさが飛び抜けているわけでもないので、去年からお刺身用のサーモンを使っています
八幡巻きは例年ごぼうだけを巻いていましたが、今年は彩りも考えて人参とごぼうにしました
おせち作りが終わったところでちょうど夫と子供たちが帰宅したので、今夜は少し早めの夕食にすることに
年越しそば
はシンプルな具材のみ。その代わりに天ぷらを添えて、今年はおせち用のブリを買った時についてきたアラを使って、ブリ大根も作りました
なんだかあまり大晦日という感じのしない1日でしたが、今年も一年無事に過ごせたことに感謝です
今日は毎年恒例の餅つき会
が行われるため、夫と娘は朝からお出かけしていました
息子は朝から食事も少しとって元気いっぱいでしたが、夕方まで家で様子を見て大丈夫そうだったので、薄暗くなる前くらいに現地へ合流
例年通りブロックと木で作った即席のお手製かまどでお米を蒸しています。後ろに設置した網の上ではプティ・サーレを焼いている様子
もう最後のひと臼ということで、息子もお餅つきをさせてもらいました。パパにサポートしてもらって、ぺったんぺったん上手に出来ていましたよ
すぐに暗くなってしまったので、お餅つきの片付けをした場所でキャンプファイヤー
が始まりました
大人たちはここでエビを焼いて、子供たちは串に刺したマシュマロを焼くのが恒例です
毎年参加している子供たちもだいぶ大きくなりましたが、大きい子が自然と小さい子の面倒を見てくれて、子供たちだけで盛り上がっていたことにとても成長を感じます
息子の体調がまだ万全ではないので短い時間の参加でしたが、今年も楽しいお餅つきでした
今日から保育園も休みで年末休み気分…のはずが、早朝寝ていた息子が突然嘔吐してしまいました
保育園のお友達が数日前に胃腸炎にかかっていたと聞いていたので、すぐに娘を実家に預かってもらい息子を隔離。
夫は今日が仕事納めなので会社に行き、私と息子の2人で家で過ごしました
?
病院に連れて行ったところやはりウイルス性の胃腸炎とのことで、そのご嘔吐はしませんでしたが、夕方までほとんど寝ているだけの息子でした
午後になってようやく20cc程度の水分が取れるようになり、夜にはゼリーなども食べられるようになってひと安心です
息子が寝ているあいだ時間があったので、家の掃除をしたりしたほか、久しぶりにパウンドケーキ作りをしました
念のためよく手をあらったあとにビニール手袋をしての作業でした。
オレンジのコンポートを作ってからオレンジパウンドを。そして1週間ラム酒に漬けておいたドライフルーツを使って、ドライフルーツとナッツのパウンドを作りました
久しぶりのお菓子作りはやはりとても楽しかったです
今日はおせちの仕込みの第一弾を行いました
おせち作りも何年目かに入り、準備も手順もきちんとわかってきたので、おせち作り自体はそれほど大変ではありません
今日はまずリストに基づいて買い出しに行き、日持ちがして仕込みに時間のかかるものを作りました
田作り・栗きんとん・金柑はちみつ煮・黒豆・ブリの西京漬け・数の子の出汁浸しです
黒豆などは待ち時間が多いだけでとても簡単なのですが、一番手がかかるのが金柑のはちみつ煮
金柑を3度湯がいてアクを抜き、一つ一つ切れ目を入れて種を取り出す作業が面倒なのですが、やはり出来上がったものは美味しいので毎年頑張っています
ちょっと時間ができたので、ふと思い立って携帯の機種変更をしてきました
iPhone Xsの256GBです
夫のiPhoneが一つ前のものなのですが、写真のポートレート機能で背景をぼかした写真が撮れるのをずっと羨ましく思っていたので、ようやく機種変更ができて嬉しいです
ただ、何がわるいのかiTunesとiPhoneの同期がうまくいかなくてバックアップが取れないので、入れ替えは時間のあるときにじっくり行おうと思って、まだ箱の中で眠らせている状態です
年末年始でなんとか出来ると良いなぁ
