みそ煮込みうどん

　名古屋に初めて来て、みそ煮込みうどんを食べたとき、麺が硬くて「これは茹で足りないのではないか」と思った。

　みそ煮込みうどんを、おいしいと感じるまで１、２年かかったと思う。慣れるととてもおいしいうどんである。

　中には最初からおいしいと言う人がいる。最近、名古屋食が全国区となってきたけれども、本当においしいみそ煮込みうどんは、まだ名古屋でしか食べられないだろう。

　名古屋に来られたおりには、みそ煮込みうどんをお薦めしたい。