ダイゼン

もちろん食べた事は無いのだが　美味しいらしい
ダイゼンは昔はよく膳に供されたことが名前の由来
平安時代の大膳職で扱ったから　又は大膳は宮中の宴会料理のことでよく食されたから
夏羽では顔から胸腹にかけて黒い羽毛で覆われる
この時期の英名ｂｌａｃｋ－ｂｅｌｌｉｅｄ（黒い腹）

ダイゼン（大膳）：チドリ目チドリ科ムナグロ属
全長２９ｃｍ
夏季はユーラシア大陸　アメリカ大陸北部　北極海沿岸部で繁殖
冬季は太平洋大西洋インド洋の沿岸部で越冬
日本へは旅鳥として　又は関東以南で越冬する冬鳥
主に動物食ゴカイ昆虫など　他に草の種子なども食べる