肥料の鋤き込み作業

今日の午前中は、なんとか時間を見つけて昨日撒いた肥料などを漉き込む作業を行いました。

というのも、撒いたままだと特に鶏糞の匂いが風に乗って建物に来てしまうため、連休中に来られるお客様に迷惑がかかる気配があったためもあります。以前一度耕した場所ですので、比較的楽に作業もでき、２時間ほどで終わりました。

午後からは来られるお客様の準備となりました。今晩は高校時代の同級生が東北ツーリングで立ち寄って頂き、お客様が就寝になった後、ついつい夜更かしをしてしまいました。

桜が咲く中、畑作業

大型連休が始まりましたが、前半は通常の３連休程度のお客様の状況。むしろ後半に４連休が控えていることもあるのでしょう。そのため、空いた時間を見て畑作業。

昨日は、畑一面に石灰、鶏糞、油粕などを撒き散らしました。これで、あとは鋤きこんで畝を作れば植え付けに移ることができます。決して私の本業は農作業ではありませんので、片手間、空き時間を見ての作業となりますが、一方で植物などの自然は、無条件で時間が来れば成長を始めてしまい、待ってはくれません。

本当は連休前までにこの作業の次にある畝作りを終えて、食用菊の植え替えやジャガイモの植え付けを行っておきたかったのですが、そこまでは、間に合いませんでした。それらの作業は連休明けとなりそうです。



さて、作業の合間に見てみたら、一昨年植えた当ＹＨのソメイヨシノも開花となりました。でも気温が急激に上がってしまったせいなのか、花とともに葉も一気に開き始めました。

山菜メニュー

今日からゴールデンウィークがスタート。一年のうち何度かある繁忙期入りです。とは言え、まだ初日と言うこともあり、お客さんは多くなく、夕食の支度時にも余裕でした。

このため普段あまりやらない新しいメニューの開発。たらの芽は、先日から収穫が始まっており、今日も必要な分だけ収穫して、さっと天ぷらで頂きました。

連泊の方の夕食のメインに、豚肉をばっけ味噌で炒めてみました。これは先日テレビでやっており、ばっけ味噌ならたくさんあるし、簡単メニューなので即採用。ばっけの風味がでて、いい感じになります。



ついでに花が咲いたふきのとう（ばっけ）の茎を採って来て、葉を落として、煮浸しに。きゃらぶきともきんぴらともとれる感じになりましたが、結構食べられます。僅かなほろ苦さと、ふきのとうの風味が十分に味わえるものです。ばっけはもうなくなりましたが、背が伸びた花なら大量にあるので、連休中のメニューに加えるか、検討中です。



これらの食材は、当ＹＨの敷地内に生えていますので、手間さえ気にしなければ、原価はほとんどゼロです。

角館の桜、開花はもうちょっと

今朝はお客さんにつきあって４時半に起床。ついでだから、お客さんと同時に出発して、角館の視察に出かけました。

朝７時到着。駅前は高校生で溢れていたものの、観光客はもちろんなし。武家屋敷通りに車で突入。どうもバスが１台到着していたようで、旧役場近くにチラホラ人影。それでも桜がまだなので、早々に引き上げていました。その桜は、早咲きの伝承館前の桜が数本、一部開花といったところで、メインの武家屋敷通りはまだ、もうちょっと。

檜木内川堤のソメイヨシノも、まだつぼみで、連休前半は、開花宣言待ちと云ったところ。



角館の街中では、早咲きの一部に花が見られた程度。中仙の道の駅の桜もまだまだ。大曲に戻り、市役所前の桜は、三分～五分咲きになっていました。明日、4/28には、大曲ＩＣ近くの余目公園で観桜会花火があがります。

ダッシュで桜前線、北上中

本日、秋田市の桜の満開宣言が出されました。

開花から２日目と過去最速で、一部では角館や大曲、横手でも開花が始まったようです。ここ数日、昼の最高気温が20℃前後まで上がり一気に開花から満開へと駆け足どころか、ダッシュで進んでおり、これだけ暖かいと満開の期間も短期間で終わってしまいそうです。

角館の桜の開花宣言が明日出れば、満開まで通常は４～５日ですから、５月１日は早くも満開となり、連休後半の間はギリギリもつかな？といった感じになってしまいそうです。当初は例年よりも遅そうだと見られていましたが、この暖かさで山形から青森まで一気に桜の開花、満開となりそうです。

のち

一度目の土お越し

連休前に終わらせたい畑の土お越し。本日空いた時間を見計らって、作業再開。どうにか必要な場所の一度目の土お越しが終わりました。

出来るだけ早い時期に石灰、鶏糞、化成肥料を撒き、二度目の耕しを行う必要があります。本来、石灰を撒いたら、一週間程度はそのまま放置して土に馴染ませるのがいいようですが、毎年そこまで時間的な余裕がなくすぐ耕してしまっています。これらの散布作業は晴れが続く風のない日に行わなくてはなりませんので、今年も撒いてすぐに耕すことになりそうです。それでもここ何年か無事に作物の収穫が行えていますので、そんなに間違ってはいないのだろうと考えています。



さて作業の合間にヤブをうろうろしてみたら、ふきのとうから代わる収穫物のたらの芽が一気に芽を出し始め、２つばかり初の収穫となりました。数が少なかったので、こっそり夕食時に頂きました。

赤い跳ね馬

今日のお客様、夕方到着した際に、その車を見て驚きました。

田舎のＹＨに不釣合いの真っ赤な外車。それも秋田ではめったに見ることがないイタリアのフェラーリでした。過去に他の外車はありましたが、かつて「スーパーカー」と云われたような車は初めてのことです。昔ではＹＨにこのような車が停まっているなんてありえない光景でしょう。

車高が低いので、駐車場入り口の段差で底をすらないかとか、大きいので入れるのかとか、気を揉みましたが、大丈夫でした。聞けば、この車で三陸の被災地を巡っていたとのこと。



フェラーリと言えば、「赤い羽根馬」のニックネームで呼ばれる車。当ＹＨにも「赤い跳ね馬」があり、この時期大活躍しています。どうも燃費はいい勝負のようですが、そのパワーは比べ物になりません。

のち

横手焼きそばが食べられない？！

先日泊られたお客様。とても元気なご婦人たちで、６kmの道のりを歩いて帰ってきたりと最近の若者には見られなくなったパワフルな方たちでした。

横手に行き、街歩きをした際に、名物の横手焼きそばを食べようとしたそうですが、どの店が焼きそばを出しているのか目印がなく、駅の観光案内所で聞いても場所がわからず、着いた３時頃には昼の休憩時間で閉まっていたと、文句を言われてしまいました。

目印は黄色い幟旗ですが、上旬の強風の影響もあり、また営業時間だけ出すようにしていたのでしょうか、普通ならすぐに目に付くのですが、見当たらなかったと。営業時間は、どうしても地元の方を相手にしていると、昼下がりには閉めたほうがいい場合があります。でも観光客を相手にするのなら、特に週末は１日中開けておいて欲しいものです。観光案内所でも、的確に食べられる店の情報を出すことに務めて欲しいものです。

時々

畑作業開始

本日、空いた時間をみて、体調と耕運機が動くかどうか、さらには畑の土の状況を調べる意味も含めて、今年初めての本格的な畑作業に着手しました。

昨日までに畑に落ちた枯葉や枯れ枝の掃除、マルチの撤去を終わらせていました。耕運機も昨年夏に草刈り機の代わりに畝間で使用したきりで放置してありましたので、毎年最初の時には無事にエンジンがかかるか心配ですが、今年も一発で動き出しました。

マルチが掛けてあった畝の部分は、まだ土も軟らかく非常にスムーズでしたが、畝間とマルチが使えないネギ畝は、昨年の農作業で踏み固められた上に、ここ一週間ほど雨が降らなかったのでカチカチで耕運機の羽もなかなか入りませんでした。

あまり時間がなかったので、４往復ほどで本日は終了となりましたが、体調の方は大丈夫そうで、今年も畑作業が出来ることが確認できました。出来れば連休前には土作りに目処をつけたいところですが、時間と天気との相談となりそうです。

のち

ふきのとうも終わり

３月から食卓を賑わせてくれた今年最初の山菜、ふきのとうもこの暖かさですっかりトウが立ち、枯れ草だらけだった場所に彩りを添えています。一方こうなってしまうと、天ぷらにはむかなくなるので、シーズン終了となります。本日今季最後のばっけの天ぷらをお客様に夕食で提供しました。



テレビなどでは花が開いたばっけを調理する光景が見られましたので、試しにそんなばっけを揚げてみましたが、ばっけ独特の風味が薄く、今一でした。やはり美味しい時期に美味しく頂くのが一番のようです。

次に収穫となる山菜は、たらの芽ですが、まだようやく芽が出始めたところで、５月連休前後には、食べられるかなと思っています。