本日、大曲ＹＨは開所20周年

おかげさまで、本日より当ＹＨ開所から21年目に入りました。当人も完全に忘れていまして、知り合いから夜になって差し入れと共に思い出すという始末。

ということで、開所記念日で週末ではありましたが、冬の閑散期ですのでお客様はいませんでした。21年前に開所した時も初日はお客様なしの寂しい状況で、初めてのお客様は3/4でした。

スタートは寂しい状況でしたが、どうにかここまで20年続けられてきたことで、ここまでは少なくとも「失敗」ではなかったようです。とはいえ大金持ちになっているわけではありませんので、「成功」とも言えない状況かもしれません。

またこれからどうなるのかもわかりませんが、気力体力などの本人の老化や建物の老化などの内部要因のほかに、物価や競争激化などの外部要因も厳しくなる一方かもしれません。結果は自分が死ぬときにどう思えるか、かなと。

20周年となる今年、何か特別なこと―記念品の配布や料金の割引など―をやる？とも考えました。しかしこの厳しいご時世、余計なことをやるより、今の料金で続けるということが最善のサービスかと思って、少なくとも今年1年値上げしないで出来ればと考えています。

これからも皆様には、ご支援、ご指導のほど、よろしくお願いします。

　最高気温＋10.0℃

税金の申告作業終了

本日、無事に税金申告が終わりました。提出だけなので、駐車場は満車でしたが、路上駐車で数分で提出は終り。ついでに消費税の支払いに銀行。こちらも月末なので大混雑し、20分ほど待たされてしまいました。

昨年からインボイス対応のために始めた消費税課税業者の登録。本業はしっかりと赤字なのに、今年も消費税だけ支払いに。この理由を考えると、消費税のかからない減価償却が大きいこと、売上は税率10％に対して、費用の1/3を占める食材等仕入が税率8％なこと、などがあるようです。

それにしても帳簿上の消費税計算と、国税のサイトで計算する消費税が合わないのが気に入りません。問い合わせると、合わないのは「普通」とのことで、決算誤差で処理されたしとのことですが、やはり、数字が合わないのは気持ち悪いものです。

戻ってきてからは、提出書類を作るためにＰＣで作業した帳簿の印刷。近年では会計ソフトなどで作るのが一般的になっているようですが、当ＹＨでは表計算ソフトだけで一から作っています。このため印刷もいちいち設定してやる必要があるため手間がかかりますし、パソコンが壊れたときにデータを失うリスクがあるため、必要最低限の（帳簿）データは印刷して保存しています。

昨年から消費税計算が新たに加わったことで、印刷するページは100枚前後になってきました。

　最高＋11.6℃

冬祭りの準備①懸案事項は？

週末には冬祭りのお客様が来られます。今年はいつもより少し多めのお客様になるようですが、この時期に多くのお客様となると、いくつかの問題点があります。

まずは風呂。横手にしろ六郷にしろ祭りが夜なので、お客様が戻ってくるのは夜9時過ぎ。それから10人前後が入浴するとなるとかなりの時間がかかります。暖かい時期なら、当ＹＨには風呂が２つありますのでどうにかなりますし、普通の旅行客なら到着が夕方で、それから風呂となれば時間にも余裕があります。

冬祭りで夜到着となると、体が冷えていて早く入浴したいでしょうし、風呂の一つは冬にはそんなにお客様が来ない想定で作りましたので、沸かし返しが出来ないので、外の寒さと合わせてお湯を入れて1時間もするとぬるくなってこの時期には厳しくなりますので、実質一つの風呂で対応する必要があるかと。対応策として、沸かし返しが出来ない方にはヤカンで熱湯を足して、ということで何とか対応できるかもと考えています。

もう一つの問題は、15日には横手かまくら祭りと六郷竹うちが行われますが、今回は竹うちの方がお客様が多く、当ＹＨまでの交通機関がないため、六郷に迎えに行く予定ですが、人数が多くて一度では車に乗り切れないため、後口になる人たちには20分ほど待ってもらう必要があることです。暖かい室内で待てる状況なら良いのですが、竹うちが終わってしまうと街は一気に人気もなくなり、夜9時過ぎになると開いている店もありません。最悪、寒くて吹き曝しの駐車場で待ってもらうこととなりそうなので、なんとしたことかと。

この２つの問題点は、いくら悩んでも事前に解決できそうもありませんし、あとは当日お客様がどういう行動をとるかにもよるので、最終的には出たとこ勝負！となりそうです。

のち

湯沸し器の交換

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6日からJR東日本・大人の休日パスの３回目が始まり、週末前後はパラパラお客様もありましたが、火曜日から冬眠状態。

一方の雪は18日に101cmまで積もりましたが、その後３月の気温が続き、降るものも「雨」となっているので、積雪は朝８時で56cmまで減少。おかげで屋根の雪はほとんどなくなり、雪かきからも解放されています。このため体と時間を持て余し気味。２，３月と何をしようかと考えています。ガソリンがもう少し安ければウロウロするのですが・・・引き籠り中です。

そんな状態でのんびりしていたら、厨房から変な音が。見てみると厨房にある湯沸し器から水がかなりの量滴り落ちていました。水道の水抜き用止水栓をしたものの水は止まらず、バケツを下に置いて、ガス屋さんに連絡。少しして代わりのリースバックの湯沸し器持参で来られ、交換したもののそれも水漏れになっており、新品を購入することになりました。

金額を聞いたら８万円ほどとのこと。数年前に別な湯沸し器を交換した際に聞いたら3万円ほどだったので、ここ数年の半導体不足やら人手不足、材料高で倍以上になってしまったようです。それでも必要なものなので、交換を依頼。１時間ほどで取り付け作業も終わりました。

今年はストーブや衣類乾燥機、洗濯機などから車まで買い替えをする必要が出てきているものが多数あり、どれに優先順位をつけてやろうかと考えている所、思わぬ伏兵が現れた形になりました。

のち

サイゼリヤは理想形の一つ？

明日からは３連休ですが、大雪で不要不急の外出自粛要請が出たり、一部の鉄道で予告運休があったりという状態ですので、そんなに大雪ではない当YHでもあまりお客様が望めない連休になりそうです。

さて、先日のニュースで外食チェーンのサイゼリヤの業績が良かったとの話。その理由の一つが、他の大手外食チェーンが物価上昇を理由に値上げを行なった中、サイゼリヤは低価格を維持することで、既存店来客数が18％伸び、（既存店）売上高も22％増えたとのこと。これに対してメニュー改定で注文点数が増え、店舗の運営効率を改善することで販管費率も下がって同じ時期の四半期では15年ぶりの過去最高の（営業）利益になったとのこと。

業界は大きく異なりますが、現在のYHの置かれている位置の理想の状態ともいえるかと思います。大きく異なるのは知名度。秋田ではサイゼリヤは路面店はなく、インショップ形式で３店のみの出店ですが、それでも多くの人がサイゼリヤの名前は知っていると思います。YHの知名度は古くは誰もが知っていた状態でしたが、今では特に若い人にはほとんど知られていない状態。

知名度では大きく異なりますが、低価格が武器になるということは、こうしたことからも証明されており、そこにYHの残る道のヒントがあるのかと。近いうちにサイゼリヤにご飯を食べに行くことにしましょう。（写真は特派員報告）

のち

おせち料理はギリギリ足りた

この週末で年末年始の９連休も終わりとなり、すでに昨日から戻りの渋滞や鉄道の混雑が始まっており、週末といえどもお客様の波が引いた状態になりました。

週明けには正月気分も徐々に薄くなり正常生活に戻りますが、一応松、の内の7日までが正月とされ、おせち料理がふるまわれます。このため当YHでも７日頃までは朝食でおせち料理を出すのですが、その調達は昨年内に行うため、どれだけの人数分を用意するかいつも迷う所です。

今までは前日や当日の飛び込みも多く、数が読めずに、一方でスーパーなどは元日から営業してくれているので、正月三が日に買い出しに走ることも度々でした。今回は、事前の予約が多めだったので、昨年内に多めに用意していましたし、直前の予約が皆無だったことで、ギリギリ足りました。

以前は読みが外れて、多めに用意して飛び込みがないと、残った分はこちらで食べることになり、松の内が明けてもおせち料理を賄いで食べ続けるということもありました。今回はその苦労もなくて済みましたが、昔からYHでは前日、当日の飛び込みが多かったのも特徴でした。準備をする側としては、事前に予約頂いた方が楽なのですが、それが皆無だったというのは時代が変わったのかと思わされます。

今年の経営成績は？

12月の中旬、お客様が多くない時期にいつも行うのが、帳簿の整理をして今年の着地点を探ることです。過去にほとんどありませんが、あまり利益が出て税金を払う必要があれば、緊急工事や備品の購入など今月中に行う必要があるためです。

今年は５月連休明けから、かなり厳しいことが予見していました。そのためそれ以降、本業以外の余計な経費はできるだけ抑制に動きましたが、大体見えてきたのは、当初見込んでいた３桁の赤字ではなくなりそうとのこと。それでも減価償却を越える赤字の見込みですので、今年は健全な赤字とはいかないようです。開所20年が経過し、減価償却もかなり少なくなってきていますので、悩ましいところです。

マスコミで今、盛んに云われている「103万円の壁」というのは、自営業には微妙な関係です。個人の基礎控除48万円はサラリーマンと変わりません。その上の給与所得控除55万円が自営業者にはありません。その代わり青色申告をちゃんとしていれば青色申告特別控除が55万円（ネット申告で＋10万円）があり、併せて110万円が一つの壁となります。

本来YHとはいえ、収益事業であると考えれば、当然税金を払ってでも利益を出すのが本来の目的ですし、事業継続のためには必要不可欠です。開所から20年が経過して、設備や備品で劣化がいろいろ進んで、買い替えも出てきている中、なかなか納税事業者になるには厳しいです。

一時

ネット予約は再検討？

今年は5月連休や8月お盆休みの時に満室にならず、お客様の少なさを分析したところ、新型コロナ以降、ネット予約が主体となり、ネット予約を行っていない宿泊施設が「取り残された」状態になっていると考え、秋には2025年導入予定で当YHもネット予約の対応を検討、と以前書きました。

その後、ネットで現状を見てみると、過去多く見られていた素泊まり一人4000円以下の施設がほぼ皆無な状態になっていることいビックリ。以前当YHがネット予約を行っていた15年前には、2000円台の施設がいくつかあり、安価な宿を標榜するYHですので、安値地域一番を目指しましたが、大企業や金持ち施設と価格競争する無力さを痛感して挫折した過去があります。

コロナ明け後、外国人観光客を中心に旅行者が急回復して、宿泊施設の不足が云われる中、有名温泉が過去1万円以下で泊まれたものが、今では同じサービスで２～３万円と宿代の値上がりも尋常でないようです。近くの施設で調べても3000円台で利用可能だった施設は、潰れる（リブランド）か大幅な値上がりとなっているようです。

このような状況の中、3000円台で新たにネット予約を始めたら、安宿探しのターゲットになり、「YHだから安い」ではなく、ただの安宿として黙っていても予約が入りそうです。経営拡大とか、稼働率上昇を主眼とした企業であれば、願ったり叶ったりなのでしょうが、当ＹＨはＹＨだから安くしている、ということを理解して来られず、安かろう悪かろう、とみられるのは少し考えていることとは違ってしまいます。

道楽で経営しているわけではないので、ある程度こちらが考えているのとは違う利用のお客様を受け入れて経営を維持することは必要だと思っていますし、ビジネスの長期のお客様はこちらも大歓迎です。でも、そればかりだとＹＨなの？と自問自答してしまいます。

この夏以降、リピーターのお客様にはネット予約の話をしてみました。時代の流れだからという方もあれば、今までいつでも空いている「穴場の宿」だったからゆっくりできたのに、などという反応。ネット予約を開始したら、今まで利用して頂いた方で来なくなる人も出そうで、その覚悟ができるかどうかも、悩ましいところとなっています。

そうしたことから、ネット予約については、すぐに立ち上げとはせず、もう少し検討を加えてみようということになりそうです。獲らぬ狸のなんとやら、でしょうか？

時々

諸物価値上がりで物販が大変

10月にパラパラとお客様が続いたため、一部の在庫が足りなくなり、調達に出かけたのですが、諸物価値上がりの影響で苦戦でした。

まずタオル。これはYHにはいわゆるアメニティーと云われるタオル、歯ブラシなどはおいていませんが、それを知らずに持ってこない人用の緊急用タオルを少し用意して100円を頂いてきました。今までは５枚セットで400円ほどで近くのスーパーで調達できたのですが、その格安セットが姿を消してしまいました。

全国展開している格安衣料品チェーンに行っても、従来品より少し高級感のあるものが高い値段で置いてあるのみ。高級志向はいいのですが、廉価品も用意しほしいものです。これを買うと当然のことながら１枚100円では赤字になります。

次に飲料。コーラは昨年春に値上がりしたものの、何とか１缶39円で全国展開のスーパーなどで購入することができます。今回はオレンジジュース。炭酸が苦手な方用に果汁割合の高めなものを用意していますが、今までは100円でおつりがくる値段でスーパーで購入できました。今回見たら1本120円前後に値上がり。オレンジ系は天候不順と円安で品不足気味で、マクドナルドでも一時販売制限していたほどですので、値上がりは仕方ないこと。またペット茶も今まで89円とか78円などで購入できましたが、こちらも値上がりしていて、消費税込みだと100円を超える値段になっていました。

大人が飲むアルコール系やニテコサイダーなどは少し高い値段での販売も止むを得ないのですが、オレンジジュースは子供にも需要があり、あまり高くはしたくないと思っています。かといって会計の際に10円単位のおつりを用意するのも手間なこと。どうしたものかと考えています。ちなみに昨年値上がりしたニテコサイダーは、リピーターの方は前の値段をご存じなので、今年はぱったり売れなくなりました。

当YHはメインの収入はお客様からの宿泊費です。これに対する費用は、設備投資にかかる減価償却が最大の費用で、すでに過去に投資したものの回収ですから値上がりの影響はありません。光熱費やクリーニング代などは値上がり傾向にありますが、全体の割合からすれば、そんなに多くありません。人件費はワンオペですので、今のところ考慮せずに済みます。

そう考えると、モノを仕入れて売るという商売だと、利益率が低いこともあり、仕入価格が上がればすぐに売価に反映せざるを得ないのかと。

 

３年連続で偶然に

このところ一日一組限定の宿状態のことが多くなってきましたが、今日は週末ということもあり、何組かのお客様がありました。その中で、たまたま３年連続で同じ日に泊まり合わせたお客様がいてあらビックリ状態。ゴールデンウィークやお盆休み、年末年始など、一般的に休みが重なる時期には、そうしたことが多くありますが、今のようななんでもない時期には珍しいことです。夕食後のお話の時間は、ついつい話が盛り上がってとなりました。

こうした光景は、宿をやっていて一番楽しい時間の一つ。常連さんが多い宿だと、予約の段階で、「その日に〇〇さんは泊まっていますか？」という問い合わせもあったりするようです。お客様同士で連絡を取って、いい合せてこられるならまだしも、今の時代、事前にそうした問い合わせにはいろいろ問題があるので、お答えできないので、来てからのお楽しみ、となります。

一時