蕎麦を食べるときには、たいてい笊蕎麦にする。それも大盛りは頼まない。食べ終わったあとに、また試してみたい店や食べ物をみつけたときのために、腹にゆとりを残すのだ。おいしい店をあちこちの旅先に知っていても、なかなか食べるのは難しいものである。特に蕎麦屋などは中休みをとる店も多く、ちょうどいい時間帯にその辺を通らねば食べられないのだ
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