丁子庵 長野・小諸

小諸で蕎麦を食うのなら、ここ「丁子庵」と決めている。初めての土地の初めての店で、食べた蕎麦が旨ければ次からはそこに脚が向くのだ。よほど腹がたつことでも起きなければ店をなかなか変えない。蕎麦屋は蕎麦が旨いことはもちろんだが、店の佇まいや店内の雰囲気、使う器の良し悪し、さらに清潔感などが大事だ . . . 本文を読む