再び、秋田からの贈り物

先日、又もや秋田からの宅配便が届く。
今度は次男のお嫁ちゃんのお母様からだ。

大きなジップロック２袋の干し柿。
我が家が干し柿好きなのを知ってたくさん送っていただいた。
初めて伺った時にお母様手作りの干し柿がとても美味しくて、
それが今まで食べた中で一番の干し柿だと夫が言う。

　　　　　　　（すでにいっぱい食べた後です）


干し柿と一緒に入っていたのが大好物のイブリガッコ。
「生」のいぶり大根だとおっしゃる。
スライスして食べてみたらちっとも美味しくない。
これは燻しただけの大根という事だな～



このイブリ大根の食べ方が同封されていたので作ってみた。
スライスしたイブリ大根にニンジン、昆布、お砂糖、めんつゆを入れて冷蔵庫へ。
今日でちょうど３日目だから食べてみた。
しっかり味がついて美味しい！！！


これがもしかしたら、イブリガッコのきんぴら漬けと言うものだろうか。
当分、毎日の食卓に上ると思われるイブリガッコである。

秋田のお母様、ありがとうございました！