蕎陶庵

以前、山の仲間から寒河江に良いおそば屋さんがあると聞き、
この「蕎陶庵」という名前をインプットしていた。
地図を見ると「ゆ～チェリー」から簡単に行ける。
温泉の帰りに寄ってみる。

普通の民家のようなお店であった。
ここもサラリーマンからの転身組であろうか。
感じの良い気さくな奥さんが接客担当。
座敷から見える厨房では御主人が１人で奮闘中。





店内はお座敷が２部屋。
テーブルは６卓くらい。





最初に運ばれてきたのが揚げそばもち。
外はカラリ、中はとろりと軟らかでお醤油がかけてある。
揚げそばもちとはそばがきを揚げたものであった。
これが絶品、２５０円とはお得だ。







せいろ、一枚７２０円。
せいろだがザルで出てくる。

とても細い更級のような麺だ。
蕎麦１０に対しつなぎが１といういわゆるトイチ。
細いがしっかりとコシのあるおそばである。
薬味はネギ・ワサビ・ピンクっぽい色の大根おろし。





そばがきを夫と半分こ。
お店の方が気を利かせて納豆をお椀２つに分けてくれる。
とても軟らかで上品なそばがきである。
９２０円なり。





デザートのリンゴもグー。
そしてもっと美味しいのが〆のそば湯。
トロリとして美味。

このお店をそばがき好きの友人に教えてあげよう。





寒河江市大字寒河江字塩水９－８
０２３７－８６－９３５３
１１：３０～３：００（蕎麦が無くなり次第閉店）
定休日　月曜日