渋柿

ママさんバレーの先輩、Sちゃんからつるし柿用にとたくさんの渋柿を
いただきました。

福島の実家から送られてきたもので、毎年いただくのですが、
今年は、少し早い？

その上、この気温では・・

おいしいつるし柿ができるためにはストーブがほしいくらい気温が下がらないと
と、思うのですが

半分作ってみて、あと半分はアルコールを吹きかけて渋を抜きましょう

これがまた、普通の柿と違って美味なんですよね