ドライフルーツのパウンドケーキ !!

・・・最近はケーキを作る事はなかったのですが、久しぶりにラム酒漬けのフルーツケーキを作りました。
　　ラム酒漬けのドライフルーツはパン作りのために何時も保管してあるので、ケーキを作る事にしました。

・・・焼きあがってすぐに、ドライフルーツを漬けたラム酒を刷毛でケーキの表面に塗ると、時間と共に、しっとりとした、おいしいケーキが出来上がります。