・・・コーヒー豆の在庫がなくなったので、近くの町まで、コーヒーの生豆を買いに行ってきました。
・・・当家の近辺には大規模のスーパーが何店かありますが、コーヒーの生豆を売っている店はありません。
車で、二十分くらいの場所にある個人商店まで、買いに行ってきました。
その店では生豆を焙煎していました。焙煎装置はちょっとした大きな装置なので、個人で持つには大げさかと思えました。
私は写真のような手作りの装置で焙煎しています。
買った豆はガテマラを2kgです。この量で二カ月以上はあります。一回に500grづつくらいを焙煎して、毎日、コーヒー豆を轢いてマグで数杯は飲んでいます。
・・・さっそく今日も買ってきた豆を焙煎しました。
今日は失敗して、煎り時間が何時もより、少し長かったので、苦みがきつかったです。
