ボルドー色のリンゴジャム♪

今日は、講座の仕事がお休みの日♪

そういった日は「レシピ」を作ったり、たまっている「用事」を済ませたり・・・♪

やっぱりたまってしまった「やりたいこと」をしています♪

で今日は、色々と「やりたいこと」の中から、あちらこちらからいただいて沢山になった「ふじりんご」で・・・

「ジャム」を作りました♪

「りんご」で「ジャム」って言うと、「紅玉」を使ってって思うだろうけれど・・・

「ふじ」で作っても美味しいんですよ♪

それに「紅玉」とは違い、「ふじ」は煮崩れにくいし・・・♪

でもって今日は、「赤ワイン」を入れて作ってみました♪

ほんの少し「カルダモン」というスパイスも入れてみて♪

本当はもっと深みのある美しい「ボルドー色」だけれど・・・♪

で、その配合は・・・

「ふじりんご」（正味２キロ）に対して２０％の「お砂糖」（４００ｇ）と「レモン汁」（大さじ２）をまぶしてしばらく置き・・・

火にかけて水分が上がってきたら「赤ワイン」（３００ｃｃ）を加えてコトコトと・・・♪

予想以上に美味しかったですよ♪

よろしかったら、この比率でお試しくださいな♪

私はこの「ジャム」を使って「アップルパイ」を作るつもり♪

そして今日はうれしいことに・・・待ちに待ったものが届きました♪

→「幸せを運ぶシュトーレン」♪

ほんと！幸せになるくらい美味しい「シュトーレン」なんですよ♪

今年は４本も頼んでしまいました♪

はい♪　ほとんどを私がいただきます♪（笑）

うれしいな～～～幸せな日々が続きます