２０１３ クリスマスイブ♪

今日は「クリスマスイヴ」♪

「クリスマスケーキ」を作りました♪

実はこの「ケーキ」♪

「スポンジ生地」に「小麦粉」は一切使っていなくって、「米粉」１００％の「スポンジ生地」♪

昨日お邪魔した「松原グリーンファーム」さんの「米粉」で作りました♪

普通の「米粉」より、粒子がとっても細かいのが特長♪

なのできめの細かい生地になって、しかも「弾力」のあるもちっとした食感の生地に・・・♪

そして「天ぷら」なども驚くほど・・・サックリと♪

「小麦粉」と違ってかき混ぜ過ぎても「粘り」が出ないため・・・

「天ぷら」がサクッと揚がらなくって苦手！

と言う方にピッタリ！です♪

さて・・・今日の「クリスマスケーキ」♪

こんな方たちといただきました♪

実は今日は、１月３０日に行われる「味噌づくり」の打ち合わせ♪

この「味噌作り」は福島の復興支援を目的としているもので・・・

今回は「双葉町」の方にも参加していただくことになっています♪

なので、今日の打ち合わせにも「双葉町」の方が・・・♪

で、私がこの「味噌作り」のお手伝いをするようになって・・・今度で３回目♪

（どうしてこれが復興支援になるかは・・・→「コチラ」をどうぞ♪）

当時はまだ始まったばかりの活動だったけれど、今では様々な活動に広がっていて・・・

本当に素晴らしいんです♪

なので私もほんのほんのちょっぴりだけれど、その一翼を担えていることがとってもうれしい♪

しかも、今度はなんと！私が味噌作りの講師役を・・・♪

頑張らなくっちゃね♪

よろしかったら、皆さんも参加されませんか？

さあて！明日は「クリスマス」♪

「子どもの食育料理教室」を開催します♪

今年も私の「クリスマス」は・・・とっても楽しくなりそう♪

皆さんも・・・素敵な「クリスマス」をお過ごしくださいね