梅の・・・♪

６月に「らっきょう酢」に漬け込んだ・・・「南高梅」♪

１ヶ月を超えた今・・・こんなに汁が上がってきていました♪

そして1ヶ月後から食べられるので・・・もう食べられる状態♪

何粒かを容器に移し替えました♪

そして試しに食べてみたら・・・

ほら♪

皮はとっても柔らかく、果肉は「トロッ♪」

甘酸っぱくって・・・ほのかにフルーティーさも感じる・・・♪

「梅干し」は食べられない私でも、これなら１個をそのまま「ペロリ！」

 

今年は出来たら一部を干してみようかなっとも思っています♪

もし、美味しく出来たらアップしますね♪　（その作り方も・・・）

 

それにしてもこの「梅のらっきょう酢漬け」・・・♪

本当に美味しいんだな～～～

 

私でも食べられる「梅干し」を作ろうと試行錯誤しながら作り続けた「梅干し作り」の１０年・・・♪

おっと　もとい！

平成７～８年くらいから作り始めたから・・・もうかれこれ２０年近く・・・♪

「梅干し」では無いけれど、私でも食べられる「梅」をやっと作ることが出来ました♪